Burung membutuhkan makanan yang membantu mereka tumbuh dan tetap sehat. Mereka membutuhkan 38 nutrisi yang berbeda! Bisakah Anda mempercayainya? Itu jauh lebih banyak daripada yang kita manusia pikirkan saat kita makan. Bagian yang paling penting adalah protein, energi, kalsium, dan vitamin khusus. Apa yang dimakan burung berubah berdasarkan apakah mereka masih bayi atau sudah dewasa, dan pekerjaan apa yang mereka lakukan – menghasilkan telur atau menumbuhkan daging.
Pakan unggas sebagian besar terbuat dari biji-bijian – sekitar 60-70% dari apa yang dimakan ayam, kalkun, dan bebek. Biji-bijian ini memberikan energi kepada burung dari karbohidrat dan juga sedikit protein. Tapi tidak semua biji-bijian sama! Beberapa memiliki lebih banyak energi, beberapa memiliki lebih banyak protein, dan beberapa memiliki zat yang dapat membuat burung merasa sakit jika mereka makan terlalu banyak.
Saya sudah mencampur pakan unggas selama 25 tahun, dan saya selalu berkata kepada petani baru: "Anda tidak akan mengisi mobil Anda dengan bahan bakar yang salah, jadi jangan berikan unggas Anda biji-bijian yang salah." Setiap jenis unggas membutuhkan campuran khusus mereka sendiri.
Ayam pedaging muda (yang kita pelihara untuk diambil dagingnya) membutuhkan lebih banyak protein - sekitar 23% saat masih kecil, menurun hingga 18% saat sudah lebih besar. Ayam petelur membutuhkan protein lebih sedikit (sekitar 17-19%) tetapi mereka membutuhkan banyak kalsium (3,8-4,0%) untuk membuat kulit telur yang kuat. Kalkun adalah unggas yang rakus! Mereka membutuhkan protein bahkan lebih banyak daripada ayam - hingga 28% saat masih kecil.
Berikut adalah apa yang dibutuhkan berbagai jenis unggas:
| Jenis Unggas | Kebutuhan Protein | Kebutuhan Kalsium | Kebutuhan Fosfor |
|---|---|---|---|
| Anak Ayam Pedaging | 23% | 1.0% | 0.45% |
| Ayam Petelur | 17-19% | 3.8-4.0% | 0.45% |
| Anak Kalkun | 28% | 1.2% | 0.60% |
| Bebek Pedaging | 19-22% | 0.65% | 0.40% |
Sebagian besar biji-bijian tidak memiliki cukup protein sendiri, jadi kami mencampurnya dengan bahan-bahan seperti bungkil kedelai atau menambahkan asam amino tambahan seperti L-Lisin dan DL-Metionin. Ini seperti blok pembangun protein yang membantu burung tumbuh kuat.
Jagung adalah raja biji-bijian untuk pakan ayam! Ini memberikan lebih banyak energi daripada biji-bijian lain - sekitar 3.300 kalori per kilogram. Itulah mengapa sebagian besar peternakan ayam besar menggunakan jagung sebagai bahan utama dalam pakan mereka. Ketika ayam makan jagung, mereka mendapatkan banyak energi untuk tumbuh cepat atau bertelur.
Tapi jagung tidak sempurna. Kandungan proteinnya tidak banyak - hanya sekitar 8,5%. Dan protein yang dimilikinya kekurangan beberapa asam amino penting seperti lisin dan metionin. Ini berarti kita tidak bisa hanya memberi makan ayam jagung saja. Kita harus mencampurnya dengan bahan lain.
Saya ingat mengunjungi sebuah peternakan di Iowa di mana mereka mencoba hanya memberi makan jagung untuk menghemat uang. Ayam-ayamnya terlihat sangat buruk! Bulu mereka rontok, dan pertumbuhan mereka sangat lambat. Ini terjadi karena mereka tidak mendapatkan protein yang cukup.
Jagung memiliki satu keunggulan yang sangat baik - yaitu memberikan kulit ayam dan kuning telur warna kuning yang bagus. Ini terjadi karena jagung mengandung zat alami kuning-oranye yang disebut xantofil. Orang suka kulit ayam yang kuning dan kuning telur yang cerah, jadi ini adalah hal yang baik! Jagung mengandung sekitar 25 mg/kg xantofil, jauh lebih banyak daripada gandum atau sorgum.
Banyak peternakan menggunakan tepung gluten jagung sebagai cara untuk menambah lebih banyak protein. Ini terbuat dari jagung tetapi memiliki 60-70% protein! Ini adalah sisa setelah pati diambil untuk membuat sirup jagung. Ini adalah penambah protein yang hebat yang masih memiliki semua warna kuning dari jagung biasa.
Produk jagung lainnya adalah DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles). Ini adalah sisa setelah membuat bahan bakar etanol dari jagung. Ini memiliki sekitar 27% protein dan banyak serat yang baik. Kita dapat menggunakan hingga 15% DDGS dalam pakan ayam.
Satu masalah dengan jagung: terkadang harganya menjadi mahal! Ketika ada kekeringan atau terlalu banyak hujan, atau ketika banyak jagung digunakan untuk membuat etanol, harga naik. Itulah mengapa petani cerdas tahu cara menggunakan biji-bijian lain juga, sehingga mereka bisa beralih ketika harga berubah.
Dalam cuaca panas, jagung lebih baik daripada gandum atau jelai karena memiliki serat lebih sedikit, sehingga menghasilkan lebih sedikit panas ketika dicerna oleh unggas. Saya pernah melihat unggas makan 10% lebih banyak pakan di musim panas ketika menggunakan gandum daripada jagung - itu merugikan petani!
Gandum adalah biji-bijian kedua yang paling banyak digunakan untuk pakan ayam, dan di beberapa negara seperti Inggris dan Kanada, mereka menggunakan gandum lebih banyak daripada jagung! Gandum memiliki energi lebih rendah daripada jagung (3.153 vs 3.300 kkal/kg) tetapi protein lebih tinggi (13% vs 8.5%). Ini bisa menjadi baik atau buruk tergantung pada apa yang ingin Anda capai.
Saya mengganti pakan salah satu peternakan ayam broiler klien saya dari jagung ke gandum tahun lalu ketika harga jagung melambung gila. Kami harus mengubah seluruh formula, tetapi ayam-ayam tetap tumbuh dengan baik. Dagingnya sedikit kurang kuning, tetapi biaya pakan turun 7%!
Gandum memiliki masalah khusus – ia bisa membuat kotoran lengket! Ini terjadi karena gandum memiliki zat yang disebut "pentosan" yang menyerap air dan menjadi kental. Jika Anda menggunakan banyak gandum, Anda harus menambahkan enzim yang disebut xilanase yang memecah bagian-bagian lengket ini. Sebagian besar pakan komersial dengan gandum sudah memiliki enzim ini yang tercampur di dalamnya.
Jelai dan oat lebih murah daripada jagung atau gandum, tetapi memiliki energi yang lebih rendah. Jelai memiliki sekitar 2.795 kkal/kg – itu 15% lebih rendah dari jagung! Namun, jelai memiliki protein yang baik (11-12%) dan lemak yang lebih sedikit daripada jagung, yang bisa bermanfaat bagi ayam petelur yang mungkin menjadi terlalu gemuk.
Masalah besar dengan jelai dan oat adalah mereka mengandung zat yang disebut beta-glukan. Ini seperti permen karet di dalam saluran pencernaan burung – mereka membuat semuanya lengket dan memperlambat pencernaan. Jika Anda menggunakan lebih dari 20% jelai tanpa menambahkan enzim, burung akan tumbuh lebih lambat dan memiliki kotoran yang basah dan lengket.
Berikut adalah perbandingan biji-bijian ini:
| Biji-bijian | Energi (kkal/kg) | Protein (%) | Tantangan Utama |
|---|---|---|---|
| Jagung | 3.300 | 8.5 | Protein rendah, mahal |
| Gandum | 3.153 | 13.0 | Kotoran lengket |
| Jelai | 2.795 | 11.5 | Beta-glukan, energi rendah |
| Oat | 2.700 | 11.0 | Serat tinggi, beta-glukan |
Anda bisa menggunakan campuran biji-bijian alih-alih hanya satu jenis. Ini disebut "penyebaran risiko" dalam bisnis pakan. Jika satu biji-bijian menjadi mahal atau memiliki masalah kualitas, Anda tidak akan terhenti! Panduan 40 bahan pakan umum menunjukkan bagaimana bahan-bahan yang berbeda bekerja sama.
Untuk ayam petelur, kita bisa menggunakan lebih banyak jelai – hingga 40% jika kita menambahkan enzim yang tepat. Peternak kalkun juga bisa menggunakan lebih banyak jelai karena kalkun memiliki pencernaan yang lebih kuat daripada ayam. Namun untuk ayam pedaging yang tumbuh cepat, kita biasanya menjaga jelai di bawah 20%.
Menambahkan ragi pakan dapat membantu unggas mencerna biji-bijian yang lebih keras ini dengan lebih baik. Ragi memiliki protein yang baik dan juga membantu fungsi usus menjadi lebih baik!
Tahukah Anda bahwa menggiling semua biji-bijian mungkin bukan cara terbaik untuk memberi makan burung? Ini adalah kejutan besar bagi saya ketika saya pertama kali mengetahuinya! Ayam dan kalkun memiliki lambung khusus yang disebut ampela. Ini seperti otot yang menggiling makanan. Jika burung makan beberapa biji-bijian utuh, ampela mereka menjadi lebih kuat dan bekerja lebih baik.
Ketika saya mulai memberi makan 30% gandum utuh kepada ayam broiler saya (bukan gandum giling), saya melihat sesuatu yang menakjubkan. Burung-burung tumbuh 7,7% lebih banyak dari jumlah pakan yang sama! Ampela mereka menjadi lebih besar dan bekerja lebih baik, sehingga mereka mendapatkan lebih banyak nutrisi dari semua pakan mereka, bukan hanya dari gandum.
Biji-bijian utuh berfungsi seperti batu penggiling alami di dalam tubuh burung. Ketika ampela menjadi lebih kuat, ia menggiling semua pakan dengan lebih baik, dan juga menyebabkan lebih banyak cairan pencernaan diproduksi. Cairan ini membantu memecah semua makanan dengan lebih baik. Burung dengan ampela yang baik mendapatkan lebih banyak energi dan protein dari pakan yang sama.
Ada cara cerdas menggunakan biji-bijian utuh – mulailah dari sedikit dan tambahkan lebih banyak seiring pertumbuhan unggas. Untuk anak ayam, gunakan tidak lebih dari 5% biji-bijian utuh. Tembolok kecil mereka tidak bisa menangani lebih banyak. Lalu tambahkan 5% lagi setiap minggu. Pada akhirnya, ayam pedaging besar bisa menangani hingga 50% gandum utuh atau jelai utuh!
Berikut adalah apa yang terjadi ketika Anda menggunakan gandum utuh dibandingkan dengan pakan yang digiling sepenuhnya:
| Pengukuran | Pakan Giling Sepenuhnya | 30% Gandum Utuh |
|---|---|---|
| Berat Ampela | 28g | 42g |
| Konversi Pakan | 1.82 | 1.76 |
| Biaya Pakan/kg Pertambahan Berat | €0.98 | €0.91 |
| Laju Pertumbuhan | 100% | 104.3% |
Menggunakan biji-bijian utuh juga menghemat uang untuk biaya penggilingan. Ini dapat menurunkan biaya pabrik pakan sebesar $8-12 per ton! Dan ini menggunakan lebih sedikit listrik, yang baik untuk planet ini - sekitar 15% lebih sedikit CO2 dihasilkan.
Beberapa peternakan yang sangat inovatif menggunakan apa yang disebut "pemberian pakan pilihan". Mereka menyediakan wadah pakan terpisah kepada burung dengan biji-bijian utuh dan pakan protein, dan membiarkan burung memilih berapa banyak dari masing-masing jenis yang akan dimakan. Burung-burung cerdas akan menyeimbangkan pola makan mereka sendiri dengan cukup baik! Saya telah melihat ini berhasil dengan baik di peternakan kecil, tetapi lebih sulit dilakukan dalam skala besar.
Menggunakan Saccharomyces cerevisiae (jenis ragi) membantu burung mencerna biji-bijian utuh dengan lebih baik lagi. Ragi ini membantu bakteri baik tumbuh di usus, yang meningkatkan cara burung memanfaatkan pakan.
Bagan alir produksi menunjukkan bagaimana biji-bijian utuh dapat ditambahkan pada berbagai titik dalam proses pembuatan pakan.
Biji-bijian saja tidak akan membuat burung tumbuh dengan baik atau menghasilkan banyak telur. Kita perlu menyeimbangkan biji-bijian dengan protein dan bahan penting lainnya. Anggaplah biji-bijian sebagai bahan bakar dan protein sebagai blok pembangun untuk otot, bulu, dan telur.
Kebanyakan pakan berbasis biji-bijian membutuhkan protein tambahan dari sumber seperti bungkil kedelai, tepung ikan, atau tepung daging dan tulang. Campuran yang tepat tergantung pada ketersediaan dan biaya yang lebih rendah.
Bahkan ketika kita menambahkan tepung protein, kita sering kali masih perlu menambahkan asam amino tertentu. Yang paling penting adalah metionin dan lisin, yang sering kali kurang. Kita menambahkan L-Lisina HCl murni dan DL-Metionina untuk melengkapi kekurangannya. Untuk ayam pedaging, kita biasanya juga membutuhkan L-Treonin.
Saya pernah memiliki seorang peternak yang tidak ingin "membuang uang" untuk suplemen asam amino ini. Ternaknya tumbuh 15% lebih lambat dan membutuhkan 12% lebih banyak pakan! Menambahkan asam amino yang tepat seperti menempatkan potongan-potongan yang hilang dalam sebuah teka-teki - semuanya bekerja lebih baik ketika semua potongan ada.
Biji-bijian yang berbeda membutuhkan suplemen yang berbeda:
Unggas juga membutuhkan mineral. Kalsium sangat penting untuk ayam petelur - tanpa cukup, mereka akan bertelur dengan cangkang tipis yang mudah pecah. Fosfor membantu tulang tumbuh kuat, dan sering ditambahkan sebagai dicalcium phosphate.
Untuk ayam petelur, kami menggunakan rumus ini untuk mengetahui kebutuhan kalsium yang tepat:
Sebagian besar peternak menambahkan potongan besar batu kapur atau cangkang tiram untuk ayam petelur. Burung-burung dapat memakan ini ketika mereka membutuhkan lebih banyak kalsium, biasanya di sore hari ketika telur untuk hari berikutnya sedang membentuk cangkangnya.
Menambahkan L-lisin ke diet berbasis biji-bijian membantu burung tumbuh lebih baik dan menggunakan lebih sedikit pakan. Dan manfaat aditif pakan lisin melampaui sekadar pertumbuhan - burung juga memiliki sistem kekebalan yang lebih baik!
Enzim bagaikan gunting kecil yang memotong bagian-bagian biji-bijian yang tidak dapat dicerna oleh burung. Menambahkan enzim yang tepat ke dalam pakan ibarat memberikan senjata rahasia kepada burung untuk mendapatkan nutrisi lebih banyak dari biji-bijian yang sama. Ini adalah salah satu terobosan terbesar dalam pemberian pakan unggas dalam 30 tahun terakhir!
Biji-bijian yang berbeda membutuhkan enzim yang berbeda:
Saya ingat ketika enzim pertama kali menjadi populer pada tahun 1990-an. Kami tiba-tiba bisa menggunakan 40% jelai dalam pakan ayam petelur tanpa masalah! Sebelum enzim, menggunakan lebih dari 20% jelai menyebabkan kotoran basah dan pertumbuhan yang buruk. Enzim mengubah segalanya.
Inilah yang dapat dilakukan oleh enzim yang tepat:
| Enzim | Digunakan Untuk | Manfaat | Inklusi Khas |
|---|---|---|---|
| Xilanase | Gandum, Gandum Hitam | 3-6% efisiensi pakan yang lebih baik | 1.200-1.500 U/kg |
| Beta-glukanase | Jelai, Haver | 8-12% efisiensi pakan yang lebih baik | 500-800 U/kg |
| Fitase | Semua pakan nabati | Menggantikan 0,1% fosfor | 500-1.000 FTU/kg |
| Protease | Pakan protein | nilai protein 2-4% lebih tinggi | 200-400 U/kg |
Dengan penggunaan enzim yang baik, kita bisa mengganti beberapa bahan mahal dengan yang lebih murah. Contohnya, penambahan fitase berarti kita bisa menggunakan lebih sedikit dikalsium fosfat, menghemat uang dan mengurangi polusi dari kelebihan fosfor dalam kotoran ayam.
Sebagian besar pakan unggas komersial sudah mengandung enzim, tetapi jika Anda mencampur pakan sendiri, Anda bisa membeli premiks enzim. Ini biasanya ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil – hanya 0,01% hingga 0,05% dari total pakan.
Saat menggunakan gandum, jelai, atau biji-bijian berserat tinggi lainnya, penambahan kolin klorida membantu unggas memproses lemak dengan lebih baik. Kolin berfungsi seperti pengatur lalu lintas untuk lemak dalam tubuh. Panduan lengkap penggunaan kolin klorida pada unggas menjelaskan hal ini dengan lebih baik.
Pendekatan komprehensif terhadap aditif pakan dapat membantu unggas mendapatkan nutrisi maksimal dari biji-bijian, bahkan yang lebih murah atau kurang mudah dicerna.
Terkadang jagung dan gandum menjadi terlalu mahal, atau Anda mungkin tidak bisa mendapatkannya di tempat Anda tinggal. Untungnya, unggas juga bisa mengonsumsi biji-bijian lain! Mari kita bahas beberapa pilihan yang cocok untuk ayam dan kalkun.
Sorgum (juga disebut milo) adalah pilihan yang bagus di daerah panas dan kering. Kandungan energinya hampir sama dengan jagung (3.263 vs 3.300 kkal/kg) dan proteinnya sedikit lebih tinggi (9% vs 8,5%). Perbedaan terbesar? Sorgum tidak memiliki warna kuning yang diberikan jagung pada kulit dan kuning telur.
Saya bekerja dengan peternakan di Texas dan Afrika di mana sorgum adalah biji-bijian utama. Unggas-unggas tumbuh sama baiknya dengan jagung, tetapi kami harus menambahkan ekstrak marigold untuk mendapatkan kulit dan kuning telur yang kuning. Jenis sorgum baru memiliki lebih sedikit tanin (zat pahit) dibandingkan jenis lama, sehingga unggas lebih suka memakannya.
Beras juga bisa digunakan dalam pakan unggas, terutama di Asia di mana ketersediaannya melimpah. Beras pecah (potongan-potongan yang tersisa setelah penggilingan untuk makanan manusia) sangat bagus untuk unggas dan biasanya lebih murah daripada beras utuh. Kandungan energinya bagus (3.200 kkal/kg) tetapi proteinnya sangat rendah (7%).
Triticale adalah persilangan antara gandum dan gandum hitam (rye). Kandungan proteinnya tinggi (15,4%) dan energinya bagus (3.110 kkal/kg). Lebih mudah ditanam daripada gandum di beberapa daerah karena membutuhkan lebih sedikit pupuk dan lebih tahan terhadap penyakit. Unggas menyukainya hampir sama dengan gandum.
| Biji-bijian Alternatif | Energi (kkal/kg) | Protein (%) | Catatan Khusus |
|---|---|---|---|
| Sorgum | 3.263 | 9.0 | Rendah pigmen kuning |
| Beras (pecah) | 3.200 | 7.0 | Serat sangat rendah, baik untuk anak ayam |
| Triticale | 3,110 | 15.4 | Waspada terhadap toksin ergot |
| Gandum hitam | 2,900 | 12.0 | Dibatasi hingga 20% untuk orang dewasa, lebih sedikit untuk anak-anak |
| Singkong | 3.200 | 2.5 | Harus diproses untuk menghilangkan toksin |
Gandum hitam lebih murah daripada gandum tetapi mengandung zat yang dapat membuat pakan terasa tidak enak dan menyebabkan kotoran lengket. Kami biasanya membatasinya hingga 20% dari diet unggas dewasa dan lebih sedikit untuk unggas muda.
Di daerah tropis, beberapa peternakan menggunakan singkong (juga disebut tapioka). Sebagian besar singkong adalah pati dengan sangat sedikit protein, tetapi memiliki energi yang baik. Kuncinya dengan singkong adalah harus diproses dengan benar untuk menghilangkan toksin yang disebut glikosida sianogenik.
Untuk peternakan kecil, perkecambahan biji-bijian dapat meningkatkan nilai nutrisinya. Saya pernah melihat barley yang dikecambahkan dengan protein yang dapat digunakan 12% lebih banyak daripada barley biasa! Namun, perkecambahan sulit dilakukan untuk peternakan besar.
Dicalcium phosphate bahkan lebih penting saat menggunakan biji-bijian alternatif, karena beberapa di antaranya memiliki fosfor yang tersedia lebih sedikit daripada jagung atau gandum.
Panduan nutrisi penting dalam pakan ayam menjelaskan apa yang dibutuhkan unggas terlepas dari biji-bijian apa yang Anda gunakan.
Mari kita praktikkan! Bagaimana sebenarnya Anda mencampur biji-bijian ini untuk membuat pakan ayam yang baik? Saya akan membagikan beberapa formula nyata yang berhasil dengan baik, berdasarkan 25 tahun pengalaman saya.
Untuk ayam pedaging (ayam potong), kami mengubah campuran pakan seiring pertumbuhan mereka. Berikut adalah diet starter sederhana untuk anak ayam hingga usia 3 minggu:
Pakan Starter Ayam Pedaging (0-3 minggu)
Ini memberikan sekitar 22% protein dan 3.000 kkal/kg energi. Untuk versi berbasis gandum:
Pakan Awal Ayam Pedaging Berbasis Gandum
Untuk ayam petelur, kalsium sangat penting. Berikut adalah campuran untuk ayam dalam puncak produksi telur:
Pakan Ayam Petelur (Produksi Puncak)
Jika Anda ingin menggunakan lebih banyak biji-bijian alternatif, berikut adalah campuran yang baik untuk ayam broiler grower (3-6 minggu):
Broiler Grower Multi-Biji-bijian
Ini menghasilkan sekitar 20% protein dan 3.100 kkal/kg. Menggunakan berbagai jenis biji-bijian menyebarkan risiko Anda - jika satu jenis biji-bijian memiliki masalah kualitas atau kenaikan harga, Anda tidak sepenuhnya bergantung padanya.
Untuk peternakan skala kecil, berikut adalah formula yang lebih sederhana yang cocok dengan bahan-bahan lokal:
Pakan Racikan Peternakan Sederhana
Anda bisa belajar lebih banyak dari panduan bahan pakan ayam.
Saat membuat pakan sendiri, selalu konsultasikan dengan ahli gizi atau gunakan program komputer untuk memastikan Anda memenuhi semua kebutuhan unggas. Kesalahan kecil dapat menyebabkan kerugian besar dalam pertumbuhan atau produksi telur yang hilang!
Jagung adalah yang terbaik untuk anak ayam kecil karena tinggi energi dan mudah dicerna. Menggunakan 5-10% gandum utuh membantu mengembangkan ampela mereka. Hindari jelai dan oat untuk unggas di bawah 3 minggu kecuali jika Anda menambahkan enzim yang tepat.
Tidak! Unggas membutuhkan campuran bahan. Satu jenis biji-bijian saja tidak akan menyediakan semua nutrisi yang mereka butuhkan. Bahkan dengan suplemen, menggunakan setidaknya 2-3 jenis biji-bijian biasanya lebih baik dan juga bisa lebih murah.
Untuk anak ayam muda (0-2 minggu), giling cukup halus (partikel 1-2 mm). Untuk unggas yang lebih tua, penggilingan yang lebih kasar (2-3 mm) lebih baik dan lebih murah. Mencampur 10-30% biji-bijian utuh untuk unggas di atas 3 minggu meningkatkan fungsi gizzard dan pemanfaatan pakan.
Itu tergantung pada pasar Anda. Unggas tidak peduli apakah biji-bijian itu organik atau tidak! Tetapi jika Anda menjual telur atau daging organik, Anda harus menggunakan biji-bijian organik. Perbedaan nutrisinya kecil, tetapi produksi organik membantu lingkungan.
Periksa adanya jamur, bau aneh, atau serangga. Biji-bijian yang berjamur bisa membuat unggas sangat sakit atau bahkan mati. Biji-bijian yang baik seharusnya berbau segar dan bersih. Jika Anda tidak yakin, campurkan sedikit dalam air hangat – biji-bijian yang busuk akan berbau asam atau apak.
Ya! Menumbuhkan biji-bijian meningkatkan kandungan vitamin dan dapat membuat beberapa nutrisi lebih mudah tersedia. Ini paling efektif untuk kawanan kecil, karena padat karya untuk operasi besar.
Sisa makanan dapur bisa menjadi camilan yang menyenangkan bagi burung tetapi tidak boleh menggantikan pakan berbasis biji-bijian yang tepat. Kebanyakan sisa makanan tidak memiliki protein yang cukup atau nutrisi yang seimbang. Saya pernah mencoba ini sekali dengan kawanan ayam halaman belakang saya - mereka menyukai camilan itu tetapi menghasilkan telur lebih sedikit dan terlihat kurang sehat. Sisa makanan dapur tidak boleh lebih dari 10-20% dari apa yang dimakan burung Anda.
Pilihan biji-bijian sangat memengaruhi warna kuning telur! Jagung menghasilkan kuning telur kuning-oranye gelap karena mengandung pigmen kuning alami (xantofil). Gandum dan jelai menghasilkan kuning telur yang lebih pucat. Jika Anda beralih dari jagung ke gandum, Anda akan melihat kuning telur yang lebih cerah dalam waktu sekitar 7-10 hari. Beberapa petani menambahkan ekstrak marigold atau paprika ke pakan berbasis gandum untuk menjaga kuning telur tetap kuning.
Ya! Biji-bijian yang dimakan unggas dapat mengubah rasanya. Ayam yang diberi pakan jagung seringkali memiliki kulit yang lebih kuning dan daging yang sedikit lebih manis. Gandum dan jelai menghasilkan warna yang lebih sedikit, tetapi beberapa orang mengatakan rasa yang lebih "ayam". Saya pernah melakukan uji rasa buta dengan teman-teman koki - mereka bisa membedakan unggas mana yang makan biji-bijian mana!
Pantau pasar dan beli saat harga turun. Gunakan campuran biji-bijian agar Anda dapat menyesuaikan berdasarkan harga. Tambahkan enzim untuk mendapatkan nilai lebih dari biji-bijian yang lebih murah seperti jelai. Gunakan asam amino sintetis seperti L-Lisina dan DL-Metionin untuk mengurangi kebutuhan protein. Pertimbangkan untuk menambahkan DDGS atau tepung gluten jagung ketika harganya tepat.
Ya! Kalkun dapat mencerna lebih banyak jelai dan gandum daripada ayam karena mereka memiliki pencernaan yang lebih kuat. Bebek cocok dengan biji-bijian utuh lebih awal daripada ayam. Puyuh membutuhkan kadar protein yang lebih tinggi, sehingga mereka lebih cocok dengan gandum daripada jagung sebagai biji-bijian dasar.
Tentu saja! Terlalu banyak jelai atau gandum (lebih dari 40%) tanpa enzim menyebabkan kotoran lengket dan pertumbuhan yang buruk. Lebih dari 20% gandum hitam dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Beberapa varietas sorgum memiliki tanin yang terasa pahit dan memperlambat pertumbuhan jika digunakan terlalu banyak. Ini selalu tentang keseimbangan!
Saat cuaca panas, biji-bijian rendah serat seperti jagung lebih cocok karena menghasilkan lebih sedikit panas saat dicerna. Saat cuaca dingin, lebih banyak jelai atau gandum dapat membantu unggas tetap hangat. Saya pernah melihat asupan pakan turun 5-8% di musim panas ketika menggunakan biji-bijian tinggi serat di iklim panas.
Ya! Biji-bijian yang disimpan dengan buruk kehilangan nutrisi dan dapat ditumbuhi jamur yang menghasilkan racun. Biji-bijian harus disimpan kering (kelembaban kurang dari 14%) dan sejuk. Periksa biji-bijian yang disimpan secara teratur untuk serangga, jamur, atau pemanasan. Saya pernah kehilangan satu tong penuh jagung karena tidak cukup sering memeriksanya – bagian tengahnya menjadi panas dan tidak bernilai sebagai pakan!
Anda bisa! Banyak peternakan kecil menanam jagung, gandum, atau jelai untuk kawanan mereka. Tantangannya adalah mendapatkan keseimbangan nutrisi yang tepat. Anda masih perlu menambahkan sumber protein (seperti bungkil kedelai atau tepung daging dan tulang), mineral, dan vitamin. Untuk kawanan yang sangat kecil, upaya tersebut mungkin tidak sebanding dengan penghematannya.
Memilih biji-bijian yang tepat untuk unggas Anda adalah sains dan seni sekaligus. Sisi sainsnya adalah mengetahui nutrisi apa yang dibutuhkan burung pada setiap tahap kehidupannya. Sisi seninya adalah mencampur bahan-bahan yang tersedia untuk memenuhi kebutuhan tersebut dengan biaya terendah.
Setelah 25 tahun merumuskan pakan unggas, saya belajar bahwa fleksibilitas adalah kunci. Tidak ada satu jenis biji-bijian pun yang sempurna untuk semua situasi. Petani cerdas menggunakan campuran biji-bijian, menambahkan suplemen yang tepat, dan menyesuaikan seiring pertumbuhan burung dan perubahan harga bahan.
Untuk operasi komersial, bekerja dengan ahli gizi dan laboratorium pengujian pakan yang baik membuat perbedaan besar. Peningkatan kecil dalam efisiensi pakan dapat menghemat ribuan dolar setahun di peternakan besar.
Untuk kawanan unggas rumahan, fokuslah pada pakan komersial berkualitas tinggi sebagai dasar Anda, dan gunakan biji-bijian utuh sebagai camilan sehat yang membantu ampela berfungsi lebih baik. Unggas Anda akan lebih sehat dan lebih produktif.
Ingatlah bahwa pakan adalah fondasi kesehatan dan kinerja unggas. Anda tidak bisa memperbaiki genetik yang buruk atau manajemen yang buruk dengan pakan yang baik, tetapi bahkan unggas terbaik pun tidak akan berkinerja baik dengan pakan yang buruk. Dapatkan pakan yang tepat, dan segala sesuatu yang lain menjadi lebih mudah!
Baik Anda memelihara jutaan ayam pedaging atau hanya beberapa ayam kampung, memahami pilihan biji-bijian memberi Anda kekuatan untuk menumbuhkan unggas yang lebih sehat secara lebih efisien. Dan di dunia yang terus berubah saat ini, pengetahuan itu lebih berharga dari sebelumnya.
