Вы когда-нибудь задумывались, что помогает сельскохозяйственным животным оставаться здоровыми? Кормовые дрожжи — это крошечный помощник, который играет очень важную роль. Это вид дрожжей (мелких грибков), который добавляют в корм для животных. Большинство кормовых дрожжей получают из вида Saccharomyces cerevisiae, который также используется в хлебопечении и пивоварении.
Когда животные едят корм с дрожжами, они лучше переваривают пищу. Это очень полезно для таких животных, как коровы, куры и свиньи. Дрожжи помогают расщеплять твёрдые части растений, с которыми животным было бы трудно справиться самостоятельно.
Однако кормовые дрожжи способствуют не только улучшению пищеварения. Они также помогают животным бороться с болезнями, укрепляя их иммунную систему. Многие фермеры переходят на кормовые дрожжи, так как это натуральная альтернатива использованию антибиотиков.
Существуют различные виды кормовых дрожжей. Некоторые из них живые и активные (например, пробиотики), а другие — расщеплённые, чтобы питательные вещества легче усваивались. Каждый вид действует немного по-разному, но все они помогают животным лучше расти и оставаться здоровыми.
На рынке кормовых дрожжей есть несколько крупных игроков, которые производят большую часть продукции, используемой фермерами. Давайте посмотрим, кто они и что делает их особенными.
Alltech — одно из крупнейших имён в области кормления животных. Они производят продукт под названием Yea-Sacc, представляющий собой особую дрожжевую культуру, полученную из штамма 1026 Saccharomyces cerevisiae. Этот продукт помогает коровам давать больше молока и лучше переваривать пищу. Молочные фермеры очень ценят его, потому что он помогает полезным бактериям в желудках коров расщеплять жёсткие растительные волокна.
Alltech также производит NuPro, который получают из внутреннего содержимого дрожжевых клеток. Он богат аминокислотами, которые помогают наращивать мышцы и укреплять иммунную систему животных.
ADM производит сухой дрожжевой продукт под названием Proplex DY. Рыбоводы, свиноводы и птицеводы используют его в качестве высококачественного источника белка. Его преимущество в том, что он не содержит вредных веществ, которые иногда могут вызывать заболевания у животных.
Они также продают CitriStim — продукт из цельных инактивированных дрожжевых клеток. Он помогает улучшить работу иммунной системы животных, особенно в стрессовых ситуациях.
Cargill включает дрожжевую культуру в свои корма для животных, например, в корма для птицы NatureWise. Они помогают курам лучше переваривать пищу благодаря специальным ингредиентам, таким как пребиотики, пробиотики и дрожжи. Хотя не совсем ясно, производит ли Cargill дрожжи самостоятельно или закупает их у сторонних поставщиков, компания использует их в своей продукции.
Lallemand известна как ведущая компания по производству кормовых дрожжей. Она производит продукт под названием AGRIMOS, который получают из клеточных стенок дрожжей, а также другие микробные решения для кормов для животных. Компания специализируется на производстве продуктов, которые способствуют улучшению питания животных.
Pangoo Biotech — ведущий производитель из города Цанчжоу, провинция Хэбэй, Китай. Компания производит кормовые добавки с 1993 года и имеет более чем двадцатилетний опыт работы. Pangoo производит растворимые кормовые дрожжи, которые представляют собой разновидность дрожжевого экстракта, обеспечивающего животных важными питательными веществами.
Особенность Pangoo заключается в том, что они специализируются на решениях в области питания для всех видов животных: сельскохозяйственных, домашних питомцев и даже рыб. Их растворимые кормовые дрожжи помогают животным оставаться здоровыми и улучшать свои показатели, а это именно то, чего фермеры ожидают от натуральных кормовых добавок.
Существует не один вид кормовых дрожжей — есть несколько типов, которые действуют по-разному. Давайте рассмотрим основные из них и то, как они помогают различным животным.
Активные сухие дрожжи: Это живые дрожжевые клетки, которые остаются в спящем состоянии до тех пор, пока не попадут во влажную и теплую среду пищеварительной системы животного. Затем они «просыпаются» и начинают действовать.
Дрожжевая культура: Это дрожжи, выращенные на специальной питательной среде, а затем высушенные вместе с ней. Она содержит как сами дрожжевые клетки, так и полезные вещества, которые они выработали в процессе роста.
Дрожжевой экстракт: Его получают путем разрушения дрожжевых клеток для извлечения питательных веществ изнутри. Он богат белком, витаминами группы B и минералами.
Клеточные стенки дрожжей: Это только внешние оболочки дрожжевых клеток, которые особенно эффективно связывают вредные бактерии и токсины.
Различные животные получают пользу от кормовых дрожжей по-разному:
У коров особое строение желудка, состоящего из четырех отделов, и его первый отдел (рубец) полон микробов, которые помогают расщеплять траву. Кормовые дрожжи помогают этим полезным микробам работать лучше. Это означает:
Куры и другая птица получают следующие преимущества от кормовых дрожжей:
Птицеводы часто используют пивные дрожжи для кур, поскольку они богаты белком и витаминами группы B.
Польза кормовых дрожжей для свиней:
Аквакультура (рыбоводство) использует кормовые дрожжи для:
Большинство продуктов на основе кормовых дрожжей можно смешивать прямо с обычным кормом для животных, что делает их удобными в использовании для фермеров.
Кормовые дрожжи обладают множеством преимуществ, которые делают их популярными среди фермеров и специалистов по кормлению животных. Вот основные из них:
Кормовые дрожжи помогают расщеплять грубые растительные волокна, которые животные обычно с трудом переваривают. Это происходит несколькими способами:
Когда животные лучше переваривают пищу, они получают больше питательных веществ из того же количества корма. Это означает лучший рост при меньшем количестве корма, что экономит деньги фермеров.
Одно из главных преимуществ кормовых дрожжей заключается в том, что они помогают животным оставаться здоровыми. Клеточные стенки дрожжей содержат особые соединения, называемые бета-глюканами и маннаноолигосахаридами (МОС), которые:
Более здоровые животные требуют меньше лечения, лучше растут и дают больше молока, яиц или мяса.
Многие страны ограничивают использование антибиотиков в животноводстве. Кормовые дрожжи помогают фермерам сократить применение антибиотиков:
Кормовые дрожжи также помогают окружающей среде:
Итог для фермеров таков: животные, получающие кормовые дрожжи, как правило:
Эти преимущества объясняют, почему рынок кормовых дрожжей продолжает расти даже в условиях таких проблем, как конкуренция за сырье.
Рынок кормовых дрожжей — крупный и продолжает расти. Рассмотрим цифры и тенденции, которые определяют направление его развития.
В 2023 году объём мирового рынка кормовых дрожжей оценивался примерно в 1,2 млрд долларов США. По прогнозам экспертов, в ближайшие годы он будет ежегодно расти на 5–6 %. Этот рост обусловлен следующими причинами:
Разные части мира растут с разной скоростью:
Азиатско-Тихоокеанский регион: Этот регион растет быстрее всех, в 2023 году объем его рынка составил около 0,28 млрд долларов. Ожидается, что к 2028 году он достигнет 0,46 млрд долларов, демонстрируя впечатляющий годовой рост на 10,5 %. Это происходит потому что:
Северная Америка и Европа: В этих регионах наблюдаются стабильные рынки с устойчивым ростом. Многие фермеры здесь переходят на натуральные продукты, такие как кормовые дрожжи, из-за правил, ограничивающих использование антибиотиков.
Латинская Америка и Африка: В этих регионах начинают активнее использовать кормовые дрожжи по мере развития и роста животноводческой отрасли.
Несколько факторов способствуют росту рынка кормовых дрожжей:
Рост потребления мяса: Поскольку люди во всем мире едят больше мяса, выращивается все больше животных, что увеличивает потребность в более качественных кормовых добавках.
Внимание к здоровью животных: Фермеры и потребители хотят, чтобы животные были более здоровыми и выращивались без применения ненужных лекарств.
Забота об устойчивом развитии: Кормовые дрожжи помогают животным более эффективно усваивать корм, что сокращает количество отходов и снижает воздействие на окружающую среду.
Исследования и инновации: Новые исследования продолжают выявлять все больше преимуществ кормовых дрожжей, что ведет к созданию новых продуктов и областей их применения.
Несмотря на рост, рынок сталкивается с некоторыми проблемами:
Конкуренция за сырье: Такие отрасли, как пищевая, фармацевтическая и алкогольная промышленность, также нуждаются в том же сырье, которое используется для производства дрожжей, что создает дефицит и колебания цен.
Производственные затраты: Для производства высококачественных кормовых дрожжей требуется специальное оборудование и процессы, которые могут быть дорогостоящими.
Осведомленность и обучение: Некоторые фермеры до сих пор не знают о преимуществах кормовых дрожжей или о том, как их эффективно использовать.
Производство кормовых дрожжей не всегда простое. Производители сталкиваются с рядом проблем, которые влияют на их деятельность и ценообразование.
Одним из главных сюрпризов в индустрии кормовых дрожжей является жесткая конкуренция за сырье, особенно за мелассу. Меласса — это густая, сладкая жидкость, получаемая при производстве сахара, и она является ключевым ингредиентом для выращивания дрожжей. Проблема заключается в следующем:
Особенно острая конкуренция наблюдается в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где работает много производителей кормовых дрожжей, но их цепочки поставок не всегда надежны.
Производство кормовых дрожжей включает несколько этапов, требующих тщательного контроля:
На каждом этапе возникают свои затраты и сложности:
Производители постоянно ищут способы повысить эффективность этих процессов без снижения качества.
Кормовые дрожжи должны соответствовать строгим стандартам:
Соблюдение этих стандартов требует тщательного тестирования и контроля на всех этапах производства. Любые проблемы с качеством могут привести к отбраковке партий и финансовым потерям.
Недавние мировые события показали, насколько уязвимыми могут быть цепочки поставок. Производители кормовых дрожжей сталкиваются с:
На схеме производственного процесса показан сложный процесс производства кормовых добавок, таких как дрожжи, и выделены участки, где могут возникать эти проблемы.
Ведущие производители находят способы преодоления этих проблем:
Эти меры помогают обеспечить стабильные поставки кормовых дрожжей даже при возникновении производственных проблем.
Выбор правильного поставщика кормовых дрожжей — это важное решение, которое влияет на здоровье ваших животных и вашу прибыль. Вот на что следует обратить внимание при выборе производителя.
Качество кормовых дрожжей напрямую влияет на их эффективность. Обращайте внимание на следующие показатели качества:
Содержание протеина: Более высокое содержание протеина (обычно 40–50%) свидетельствует о более высоком качестве кормовых дрожжей.
Количество живых клеток: Для активных дрожжей имеет значение количество жизнеспособных клеток. Чем больше живых клеток, тем выше эффективность.
Стабильность качества: Каждая партия должна быть идентична предыдущей. Нестабильное качество продукта ведет к нестабильным показателям продуктивности животных.
Срок годности: Качественные кормовые дрожжи должны сохранять свою эффективность в течение как минимум 12 месяцев при правильном хранении.
Внешний вид и запах: Качественные кормовые дрожжи имеют характерный цвет (обычно от светло-коричневого до желтовато-коричневого) и приятный хлебный запах.
Всегда запрашивайте образец перед размещением крупного заказа, чтобы самостоятельно проверить его качество.
Надежные производители имеют сертификаты, подтверждающие их соответствие отраслевым стандартам:
Pangoo Biotech предоставляет подробные сертификаты анализа (COA) и паспорта безопасности материалов (MSDS) для своей продукции, что является хорошим признаком прозрачности.
Цена имеет значение, но она не должна быть единственным фактором. При сравнении затрат:
Ценность и цена: Дешевле — не всегда лучше, если это означает более низкое качество или эффективность.
Оптовые скидки: Большие заказы обычно означают более выгодные цены, но убедитесь, что вы сможете использовать все до истечения срока годности.
Стоимость доставки: Международная доставка может значительно увеличить цену, особенно для тяжелых товаров.
Условия оплаты: Гибкие условия оплаты могут помочь в управлении денежными потоками.
Минимальный объем заказа: Некоторые производители требуют большие минимальные заказы, что может не подойти для небольших предприятий.
Узнайте, как долго производитель занимается производством кормовых дрожжей:
Хорошие производители предоставляют не только продукцию:
Лучшие отношения с производителем длятся годами. Учитывайте следующее:
При покупке у международных поставщиков, особенно из Китая, ознакомьтесь с этим руководством о том, как выбрать поставщика в Китае, где содержатся конкретные советы, которые помогут избежать распространенных ошибок.
Кормовые дрожжи обычно производят из Saccharomyces cerevisiae — того же вида дрожжей, который используется в хлебопечении и пивоварении. Их выращивают на таких питательных средах, как меласса, зерновые или другие богатые углеводами субстраты. Дрожжевые клетки размножаются, их собирают, а затем перерабатывают в различные формы, например, в порошок или гранулы.
Кормовые дрожжи и пивные дрожжи часто получают из одного и того же вида дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), но их обрабатывают по-разному. Пивные дрожжи являются побочным продуктом пивоварения, в то время как кормовые дрожжи выращивают специально для питания животных. Кормовые дрожжи обычно более однородны по качеству и содержанию питательных веществ, поскольку их производят в контролируемых условиях.
Да, кормовые дрожжи безопасны для всех распространенных сельскохозяйственных животных, включая крупный рогатый скот, птицу, свиней, овец, коз, лошадей и рыб. Однако лучший тип дрожжей и правильное количество для использования зависят от вида животного, его возраста и назначения (мясо, молоко, яйца и т. д.).
Количество зависит от вида животного и конкретного дрожжевого продукта, но типичные нормы ввода следующие:
Всегда следуйте рекомендациям производителя или проконсультируйтесь со специалистом по кормлению животных для вашей конкретной ситуации.
Сами по себе кормовые дрожжи могут производиться органическим способом, если их выращивают на органических субстратах без химических добавок. Однако не все кормовые дрожжи являются органическими. Если для вас важна органическая сертификация, ищите кормовые дрожжи с маркировкой «сертифицированный органический продукт» и проверяйте, каким органическим стандартам они соответствуют.
Большинство кормовых дрожжей следует хранить в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковку следует плотно закрывать. Активные сухие дрожжи более чувствительны к влаге и температуре, чем неактивные. Всегда проверяйте рекомендации производителя по хранению для конкретных продуктов.
Хотя кормовые дрожжи обладают многими полезными для здоровья свойствами и могут снизить потребность в антибиотиках, они не являются прямой заменой во всех ситуациях. Кормовые дрожжи действуют профилактически, поддерживая общее состояние здоровья и иммунную функцию, в то время как антибиотики лечат конкретные бактериальные инфекции. Комплексная программа по охране здоровья может включать кормовые дрожжи наряду с другими натуральными подходами, а антибиотики использоваться только по медицинским показаниям.
Обратите внимание на следующие признаки того, что кормовые дрожжи приносят пользу вашим животным:
Ведите учет до и после начала использования кормовых дрожжей, чтобы оценить эти улучшения.
Крупнейшие производители кормовых дрожжей работают по всему миру, но значительная часть производства сосредоточена в:
В Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Китае, наблюдается быстрый рост производства кормовых дрожжей.
Срок хранения большинства кормовых дрожжевых продуктов при надлежащем хранении составляет 1-2 года. Продукты из активных сухих дрожжей обычно имеют более короткий срок хранения, чем неактивные продукты, такие как дрожжевые экстракты или клеточные стенки. Всегда проверяйте срок годности на упаковке продукта и соблюдайте правила хранения для сохранения эффективности.
Кормовые дрожжи — это ценный инструмент для современного животноводства, предлагающий естественные способы улучшения здоровья и продуктивности. При выборе производителя кормовых дрожжей учитывайте не только цену, но и качество, стабильность, поддержку и потенциал для долгосрочного партнерства. С подходящими дрожжевыми продуктами фермеры могут выращивать более здоровых животных, одновременно снижая воздействие на окружающую среду и удовлетворяя потребительский спрос на более натуральные методы производства.
