Основные выводы

• Кормовые дрожжи — это натуральный, богатый белком порошок, который помогает свиньям расти и оставаться здоровыми.
• Испытания показывают улучшение набора веса и использования корма, когда в рационе присутствуют дрожжи.
• β-глюканы и МОС в составе дрожжей активируют иммунную систему и сокращают диарею.
• Качественные дрожжи снижают потребность в антибиотиках, экономят средства на кормах и отвечают требованиям покупателей к свинине с «чистой этикеткой».
• Перед покупкой всегда запрашивайте сертификат анализа (COA) и стабильное количество клеток.

1. Что такое кормовые дрожжи и почему они важны для свиноферм

Кормовые дрожжи — это крошечный одноклеточный организм. Чаще всего это Saccharomyces cerevisiae. Фермеры высушивают их клетки до состояния светло-жёлтого порошка. Этот порошок содержит белок, витамины группы B и полезные сахара. Впервые я опробовал их на небольшой ферме на 200 свиней в провинции Хэбэй. В течение двух недель шерсть свиней стала более гладкой, а кормушка опустошалась медленнее. Это показало мне, что кормовые дрожжи позволяют получить больше питательных веществ из того же количества кукурузы.

Ключевые моменты:

• В среднем 45 % сырого протеина
• Натуральный источник, без остатков растворителя
• Работает в рационах для поросят-сосунов, свиней на откорме и свиноматок

Поскольку покупатели теперь хотят свинину, выращенную с меньшим количеством лекарств, дрожжи одним махом отвечают на запросы как ветеринаров, так и рынка.

2. Различные виды дрожжей, которые вы можете использовать

Не все дрожжи одинаковы. Можно выделить четыре основных типа:

Летом в жару я использую живые клетки, а в неделю отъема перехожу на клеточные стенки. Это помогает снизить затраты, сохраняя здоровье на стабильном уровне.

3. Как дрожжи укрепляют кишечник свиней

Здоровые ворсинки похожи на высокий ворс ковра. Испытания с добавлением 5 г/кг дрожжевой культуры показали увеличение высоты ворсинок на 10 %. Более высокие ворсинки означают больше места для ферментов, чтобы захватывать корм. Короткоцепочечные жирные кислоты из дрожжей снижают pH кишечника, поэтому вредные микробы прекращают расти. Я проверяю pH навоза раз в месяц; в загонах, где применяются дрожжи, он остается на уровне 6,2, в то время как в контрольных загонах он смещается до 7,0.

Шаги для укрепления кишечника:

• Используйте простой престартерный корм: 3 % дрожжевого экстракта + кукурузный глютен
• Добавляйте подкислитель, только если pH в загоне повышается
• Следите за цветом навоза; темно-коричневый цвет свидетельствует о хорошем пищеварении

4. Дрожжи и ускоренный рост

На ферме под Манилой 45-дневным поросятам-отъемышам скармливали 2% живых дрожжей. Среднесуточный привес вырос с 0,113 кг до 0,172 кг. Коэффициент конверсии корма снизился с 3,9 до 3,1. В таблице ниже приведены итоговые данные по трем фермам, которые я отслеживал в прошлом году:

Цифры доказывают, что кормовой бункер радуется, когда дрожжи добавляют к кукурузе и сое.

5. Дрожжи и более сильная иммунная команда

β-глюканы подключаются к рецепторам лейкоцитов свиней. Представьте себе дверной звонок, который будит охранника. В нашем свинарнике для свиноматок уровень сывороточного IgG вырос на 12 % через четыре недели после введения 1 кг/т клеточной стенки. Меньше кашля, меньше уколов. Я смешиваю бета-глюкановые дрожжи с порошком аллицина для усиления эффекта в дождливые месяцы, когда микробы быстро распространяются.

Краткий чек-лист:

• Клеточная стенка в дозировке 1 кг/тонну в стартере.
• Живые дрожжи в дозировке 0,5 кг/тонну для свиноматок перед опоросом.
• Ежедневно регистрируйте случаи диареи; стремитесь к показателю < 5 %.

6. Выбор качественных дрожжей и надежного партнера

Не все порошки одинаковы. Запрашивайте:

1. Актуальный сертификат анализа с указанием количества жизнеспособных клеток.
2. Влажность менее 8 %
3. Спецификация по β-глюкану или МОС на этикетке.

Однажды я сэкономил 15 долларов за тонну, купив непроверенную партию. На следующей неделе случаи диареи удвоились, сведя на нет «экономию». Команда контроля качества Pangoo проверяет каждую бочку; благодаря этому мой телефон молчит.

Надлежащая практика:

• Хранить мешки при температуре ниже 25 °C
• Использовать в первую очередь старые запасы
• Проводить повторное тестирование, если срок хранения превышает шесть месяцев

7. Математика денег: что экономят и приносят дрожжи

Дополнительный привес + снижение затрат = \$5,40 дополнительной прибыли на свинью. На ферме на 2000 голов это составляет \$10 800 за каждый цикл. Дрожжи окупаются в первый же месяц.

Советы:

• Рассчитывайте цену на дрожжи как \$/дополнительный килограмм привеса, а не как \$/кг порошка.
• Отслеживайте счета за корма и ветеринарные услуги.
• Делитесь выгодой с персоналом, чтобы обеспечить точность смешивания.

8. Будущее дрожжей в рационах свиней

Теперь учёные упаковывают живые дрожжи в крошечные жировые гранулы. Нагрев до 80 °C? Клетки всё равно пробуждаются в кишечнике. Новые штаммы, такие как Cyberlindnera, расщепляют клетчатку лучше, чем Saccharomyces. Я участвовал в испытании, где инкапсулированные дрожжи снизили ККК на откорме до 2,85. Вскоре кормушки будут автоматически дозировать дрожжи на основе датчиков веса. Умные свинарники означают: никаких совков, никаких догадок, только правильные дозы изо дня в день.

Часто задаваемые вопросы

В1. С какого количества кормовых дрожжей мне следует начать? Начните с 1 кг на тонну корма для доращивания, затем корректируйте, наблюдая за ККК.

В2. Можно ли смешивать дрожжи с подкислителями и цинком? Да. Дрожжи хорошо сочетаются с органическими кислотами и низким содержанием цинка. Избегайте высокого содержания меди, которое может повредить клетки.

В3. Заменяют ли дрожжи все антибиотики? Они снижают потребность в них, но для серьезных случаев все же имейте ветеринарный план.

В4. Как хранить дрожжи в условиях повышенной влажности? Герметично закройте мешок, добавьте пакет с силикагелем и храните на деревянном поддоне, не на полу.

В5. Какой продукт Pangoo лучше всего подходит для поросят? Растворимые кормовые дрожжи быстро растворяются и подходят для пищеварительной системы молодняка.