Bir hayvancılık işletmecisi ya da hayvan yemi üreticisi olarak, mevcut yem hammaddelerini tanımak, besleyici ve ekonomik rasyonlar oluşturmak için kritik önemdedir. Bu kapsamlı kılavuzda 40 yaygın yem hammaddesini, bunların besin değerini ve hayvan yemi formülasyonlarınıza nasıl dahil edileceğine dair en iyi uygulamaları ele alıyoruz. Enerji açısından zengin tahıllardan protein deposu takviyelere kadar, bu hammaddelerin hayvan sağlığını ve verimliliğini optimize etmenize nasıl yardımcı olabileceğini keşfedin.
Mısır, rakipsiz besin değeriyle pazara hâkim olan, tartışmasız enerji yemlerinin kralıdır. Öne çıkan özellikleri şunlardır:
Mısırın amino asit profili lizin (%0,24) ve triptofan (%0,07) açısından yetersizdir; ancak kanatlılar için esansiyel bir yağ asidi olan linoleik asidin mükemmel bir kaynağıdır. Mısır, tavuk rasyonunun %50'sinden fazlasını oluşturduğunda linoleik asit ihtiyacını karşılayabilir.
Pirinç işlemenin bir yan ürünü olan pirinç kepeği unu, protein, vitamin ve minerallerle dolu bir besin deposudur. İçeriği şöyledir:
"Pirinç Unu Hazinesi" ya da "Pirinç Çorbası Özü" olarak da bilinen pirinç unu, pirincin besinsel özüdür. Kahverengi pirincin beyaz pirince öğütülmesi sırasında üretilen, insanlar için doğal ve besin yoğunluğu yüksek bir gıdadır. Pirinç unu şunları içerir:
Esansiyel besinlerde artış sağlamak için pirinç ununu hayvan yemi formülasyonlarınıza dahil edin.
Soya küspesi, soya yağı ekstraksiyonunun bir yan ürünüdür ve hayvan yemi dünyasının protein şampiyonudur. İki çeşidi bulunur: kabuğu alınmış soya küspesi ve kabuğu alınmamış soya küspesi.
(Yaygın Sektör Standartlarına Göre, örn. Protein İçeriği)
Tarih: 16 Mart 2025
| Kalite | Protein İçeriği (En Az %) | Tipik Kullanım | Diğer Özellikler |
|---|---|---|---|
| Yüksek Proteinli | 47.5 - 48% | Kanatlı, domuz ve su ürünleri yemi | Düşük lif (en fazla %3), nem (en fazla %12), yağ (en az %0,5) |
| Standart | 44 - 46% | Besi hayvanı yemi (sığır, domuz) | Orta düzey lif (en fazla %7), nem (en fazla %12) |
| Düşük Proteinli | 40 - 43% | Geviş getiren yemi, endüstriyel kullanım | Daha yüksek lif (%10'a kadar), nem (en fazla %12) |
Kolza yağı ekstraksiyonunun bir yan ürünü olan kolza küspesi, %34-38 ham protein içeren açık grimsi kahverengi bir yem hammaddesidir. Amino asit profili şu özelliklerle tanımlanır:
Kolza küspesi, düşük nişasta içeriği ve sindirimi zor kolza kabukları nedeniyle görece düşük metabolik enerji değerine sahiptir. Buna karşılık kalsiyum, fosfor, selenyum ve manganez açısından zengindir; selenyum içeriği, yaygın kullanılan bitkisel yem hammaddeleri arasında en yüksektir.
Besinsel faydalarına rağmen kolza küspesi glukozinolatlar, erusik asit, tanenler ve fitik asit gibi antinutrisyonel faktörler içerir; bunlar arasında en büyük endişe glukozinolatlardır.
Çözünür Maddelerle Kurutulmuş Damıtma Tahılları (DDGS) hammaddesi mısır olan etanol üretim sürecinin bir yan ürünüdür. Fermantasyon sırasında nişasta etanole ve karbondioksite dönüşürken protein, yağ ve lif gibi diğer besinler damıtma tahıllarında kalır. Fermantasyon süreci ayrıca başlangıçtaki mısıra kıyasla protein, B vitaminleri ve amino asit içeriğini artırır ve bilinmeyen büyüme teşvik edici faktörler oluşturur.
Piyasada iki tür mısır DDGS ürünü bulunur:
Ham protein içeriği %26'yı aşan DDGS, yurt içi ve yurt dışı yem üretiminde yaygın olarak kullanılan yeni bir protein yem hammaddesi hâline gelmiştir. Karma yemlerde soya küspesi ve balık ununun yerine kullanılır ve en fazla %30 oranında katılır. DDGS ayrıca geviş getiren hayvanlara doğrudan yedirilebilir.
Protein yem hammaddeleri hakkında daha fazla bilgi için Pangoo'nun Yem Proteinleri koleksiyonuna göz atın.
Buğday kepeği ve razmol, hayvan yemi hammaddesi olarak kullanılan yaygın buğday işleme yan ürünleridir. Besin değerleri, buğday unu işleme gereksinimlerine göre değişir. Buğday kepeği genel olarak tane kabuğu, aleuron tabakası, embriyonun bir kısmı ve az miktarda endospermden oluşur; razmol ise aleuron tabakası, endosperm ve az miktarda ince kepekten oluşur.
Buğday kepeği ve razmol bir dizi besinsel fayda sunar:
Buğday kepeği gevşek bir yapıya sahiptir ve uygun miktarda sülfat içerir; bu nedenle hafif müshil etkisi yapar ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur.
Buğday, hayvan yeminde temel bir enerji kaynağıdır ve besin profili mısıra benzer. İçeriği şöyledir:
Tavuklara verildiğinde buğdayın performansı mısırın yaklaşık %90'ı kadardır. Arpaya benzer sorunlara yol açabilir: yumurtacı tavuklarda yem dönüşümünde düşüş ve ıslak altlık, amonyak kokusu, büyümenin baskılanması, broylerlerde bacak eklemi hasarı ve göğüs kabarcıkları görülerek kesim sonrası kalite sınıfı düşer.
Pirincin tane kabuğu ve embriyosundan elde edilen pirinç kepeği, pirinç işlemenin başlıca yan ürünüdür. Hoş kokulu, açık sarı renkte, ince taneli bir materyaldir. Pirinç kepeği çeşitli besinler ve fizyolojik olarak aktif maddeler açısından zengindir; ortalama bileşimi şöyledir:
Pirinç kepeğindeki yağ ağırlıklı olarak oleik ve linoleik asit gibi doymamış yağ asitlerinden oluşur; ayrıca yüksek düzeyde vitamin, fitosterol, diyet lifi, amino asit ve mineral içerir. Pirinç kepeği, riboflavin, fitik asit kalsiyum, pirinç kepeği yağı, fitik asit, inositol ve kalsiyum hidrojen fosfat gibi belirli besinsel bileşenleri elde etmek için ileri işlemlere tabi tutulabilir. Pirinç kepeğindeki pirinç mumu ve orizanolün kolesterol düşürücü etkisi vardır.
Soya yağı küspesi, diğer adıyla soya küspesi, soya yağı ekstraksiyonunun bir yan ürünüdür. Kabuğu alınmış ve alınmamış olmak üzere iki çeşidi vardır. Soya küspesi, işleme yöntemine göre %40-50 arasında değişen ham protein içeriğiyle mükemmel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
Soya küspesinin başlıca özellikleri şunlardır:
Soya küspesi, hayvan yemi formülasyonlarında protein ve amino asit dengesini kurmak için kritik bir hammaddedir.
Bitkisel yem hammaddeleri hakkında daha fazla bilgi için Pangoo'nun Doğal Yem Katkı Maddeleri koleksiyonuna göz atın.
Soya fasulyesinde lizin daha fazla, metiyonin ise daha azdır. Bitkisel gıdanın temel olduğu kırsal bölgelerde, soya ürünlerinin metiyonin açısından zengin gıdalarla birlikte kullanılmasına dikkat edilmelidir; pirinç, erişte ve diğer tahıllar ile tahıl ürünleri, ayrıca tavuk, ördek, güvercin, bıldırcın gibi yumurtalı gıdalar soya proteininin kullanım oranını artırabilir. Yumurta ve baklagillerin birlikte tüketilmesinde besin değeri et proteiniyle kıyaslanamaz.
Soya fasulyesi, çocukların sinir gelişimini destekleyebilen linoleik asit adlı bir yağ maddesi içerir. Linoleik asit ayrıca kan kolesterolünü düşürür; bu da onu yüksek tansiyon, koroner kalp hastalığı ve arteriosklerozdan korunmada iyi bir gıda hâline getirir. Bunun yanında soya fasulyesi B vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve demir gibi inorganik tuzlar açısından zengindir. Kuru soya fasulyesinde C vitamini bulunmasa da çimlendikten sonra C vitamini üretebilir; sebze mevsiminin dışında bu şekilde tüketilebilir. Çiğ soya fasulyesi, vücudun soya fasulyesindeki besinleri emmesini etkileyen antitripsin faktörleri içerir. Bu nedenle soya fasulyesi ve soya gıdaları tüketilirken pişirme süresi normal gıdalardan daha uzun tutulmalıdır; böylece yüksek sıcaklık bu faktörleri yok eder ve soya proteininin besin değerini artırır.
Soya protein içeriği %40 civarına, en kaliteli üründe %50 civarına kadar çıkar; bu da yağsız domuz etinin 2 katından fazlasına, yumurtanın ise 3 katına denktir. Soya proteininin amino asit bileşimi insan vücudunun ihtiyaç duyduğu amino asitlere yakındır ve tam protein sınıfına girer; kalitesi amino asit içeriğine daha çok bağlı olan bu protein açısından her yüz gram soya fasulyesi yaklaşık 35,8 mg demir, 418 mg fosfor ile A, B1, B2, D, E vitaminlerini ve daha fazlasını içerir.
Bitkisel protein kaynakları hakkında daha fazla bilgi için Pangoo'nun Yem Proteinleri koleksiyonuna göz atın.
Ağırlıklı olarak montmorillonit kilden oluşan bentonit; şişme, yapışma, adsorpsiyon, kataliz, tiksotropi, süspansiyon ve katyon değişim kapasitesi gibi kendine özgü fizikokimyasal özelliklere sahip çok yönlü bir yem katkı maddesidir. Bu özellikler bentoniti tarım, hafif sanayi, kozmetik ve ilaç gibi çeşitli uygulamalarda değerli bir hammadde hâline getirir.
Hayvan yeminde kullanıldığında bentonit pelet kalitesini iyileştirebilir, yem tozunu azaltabilir ve mikotoksinleri adsorbe edebilir. Ayrıca daha iyi sindirimi ve besin emilimini destekleyerek hayvan sağlığı üzerinde olumlu etki yapar.
Soya yağı yan ürünlerinden ekstrakte edilen soya lesitini, hayvan beslenmesinde esansiyel bir lipid kaynağıdır. Yağlarda ve apolar çözücülerde çözünen gliserin, yağ asitleri ile kolin veya kolin esterlerinden oluşur. Soya lesitini hayvanlarda yağ metabolizması, kas gelişimi, sinir sistemi gelişimi ve antioksidan korumada kritik rol oynar.
Soya lesitini iki ana gruba ayrılır: standart ve yağı alınmış. Standart soya lesitini daha düşük fiyatı nedeniyle hayvan yeminde daha yaygın kullanılır. Soya lesitininin başlıca bileşenleri şunlardır:
Soya lesitininin hayvan yemine katılması yağ kullanımını iyileştirir, sağlıklı büyüme ve gelişmeyi destekler ve rasyonun genel besin değerini artırır.
L-Lysine HCl 98.5%, hayvanların büyüme ve gelişmesi için kritik önem taşıyan esansiyel bir amino asit olan lizinin yüksek saflıkta bir formudur. Yan zincirinde primer amin grubu taşıyan tek amino asit olan lizin, protein sentezinde hayati rol oynar ve vücutta çeşitli türevlere dönüştürülebilir.
L-Lysine HCl 98.5%'in öne çıkan faydaları şunlardır:
L-Lysine HCl 98.5%, etkinliği ve biyoyararlanımı yüksek bir lizin kaynağıdır; hayvan beslenmesini ve performansını optimize etmek için ideal bir takviyedir.
Hayvan beslenmesinde amino asitler hakkında daha fazla bilgi için Pangoo'nun Amino Asitler koleksiyonuna göz atın.
DL-Methionine, hayvanların büyüme ve gelişmesi için gerekli olan, kükürt içeren polar olmayan bir amino asittir. Sistein ve taurin gibi diğer amino asitlerin öncüsü olan metiyonin, protein sentezinde ve çeşitli metabolik süreçlerde kritik rol oynar.
Pangoo iki DL-Methionine formu sunar:
Hayvan yeminde DL-Methionine takviyesi birçok fayda sağlar:
DL-Methionine'in hayvan yemi formülasyonlarına katılmasıyla üreticiler hayvan performansını, sağlığını ve genel verimliliği optimize edebilir.
Bira mayası, diğer adıyla Saccharomyces cerevisiae, hayvan beslenmesi için sayısız faydası bulunan fonksiyonel bir yem hammaddesidir. Maya ile aşılanmış endüstriyel atık su, kalıntı veya diğer hammaddelerin fermantasyonu yoluyla üretilir.
Bira mayası birçok avantaj sunar:
Bira mayasının hayvan yemindeki etkinliği hayvan türü, rasyon bileşimi ve maya suşu gibi faktörlere bağlıdır. Rasyonun lezzetliliğini, amino asit dengesini ve üretim maliyetlerini olumsuz etkilememek için bira mayası ölçülü kullanılmalıdır.
Pangoo, yüksek kaliteli bira mayası ürünleri sunar: yem mayası, çözünür yem mayası ve Saccharomyces cerevisiae.
Tüy unu; büyük ölçekli mezbahalar, et işleme tesisleri ve pazarlardan toplanan kanatlı tüylerinden üretilen, proteinden zengin bir yem hammaddesidir. Tüyler ayırma, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç işlemi (30-40 dakika boyunca 0,7 MPa), sterilizasyon, kurutma ve diğer süreçlerden geçirilerek ince taneli, proteinden zengin bir un hâline getirilir.
Tüy ununun besin değeri kaynak hammaddeye göre değişir; açık renkli tüyler açık altın renkli, koyu renkli tüyler ise koyu kahverengi-siyah bir un verir. Tüy unu %80'e varan protein ve eksiksiz bir amino asit profili içerebilir; bu da onu değerli bir protein yemi kaynağı yapar.
Tüy unu özellikle kükürt içeren amino asitler açısından zengindir ve bu sayede hayvanlarda kıl ile tüy gelişimine katkı sağlar. Kanatlılarda ve kürk hayvanlarında tüy yolma, tüy yeme ve kendini ısırma davranışlarının azaltılmasına yardımcı olabilir.
Tripsin inhibitörleri gibi protein sindirimini ve emilimini engelleyebilen antinutrisyonel faktörleri yok eder.
Mısır gluten unu, nişasta ve etanol üretiminde kullanılan mısır ıslak öğütme sürecinin bir yan ürünüdür. Genellikle %60-70 ham protein içeren konsantre bir protein kaynağıdır.
Mısır gluten unundaki protein ağırlıklı olarak zein (%60), glutelin (%22), globülin ve albuminden oluşur. Yüksek protein içeriği ve antinutrisyonel faktör içermemesi sayesinde değerli bir yem hammaddesidir; bu yönüyle ilave işlem gerektirmeden doğrudan hayvan yeminde güvenle kullanılabilir.
Hayvan yemi için daha fazla bitkisel protein kaynağını incelemek üzere Pangoo'nun Yem Proteinleri koleksiyonuna göz atın.
Palm çekirdeği yağı üretiminin yan ürünü olan palm çekirdeği küspesi, hayvan yemi için yüksek lifli bir protein kaynağıdır. Ham protein içeriği görece düşük olsa da (%14-19), lif içeriği nedeniyle kaba yem sınıfında değerlendirilir. Amino asit profili dengesizdir; lizin, metiyonin ve triptofan bakımından yetersizdir ve yağ asitleri ağırlıklı olarak doymuştur.
Palm çekirdeği küspesi kanatlılarda ve domuz yavrularında önerilmez; ancak büyüme ve besi domuzlarında %15'in altındaki katım oranlarında kullanılabilir. Süt sığırlarında palm çekirdeği küspesi peynir kalitesini iyileştirebilir; yüksek katım oranları ise yemin lezzetliliğini olumsuz etkileyebilir.
Kolin klorür, hayvan sağlığının ve fizyolojik işlevlerin sürdürülmesinde hayati rol oynayan esansiyel bir organik bileşiktir. Kolinin bir tuzu olarak, kolin klorür formunda yaygın biçimde yem katkı maddesi olarak kullanılır.
Kolinin hayvan metabolizmasında ve büyümesinde üç temel işlevi vardır:
Hayvan yemine kolin klorür takviyesinin büyümeyi ve gelişmeyi desteklediği, et ve yumurta kalitesini iyileştirdiği, yem tüketimini azalttığı ve hayvan performansını genel olarak artırdığı gösterilmiştir.
Pangoo, yüksek kaliteli kolin klorür ürününü %50, %60 ve %70 konsantrasyonlarında sunarak yem üreticilerinin farklı ihtiyaçlarını karşılar.
İyonlar hâlinde, hayvan sağlığını ve büyümeyi destekleyen geniş bir besin yelpazesi sunar.
Lipid Energy, kanatlı ve domuzlar için tasarlanmış yeni tip, yüksek verimli bir enerji yem hammaddesidir. Öne çıkan özellikleri şunlardır:
Hayvan sağlığını ve performansını destekleyen dengeli ve verimli bir enerji kaynağı için Lipid Energy'yi yem formülasyonlarınıza dahil edin.
L-Treonin, hayvan beslenmesinde kritik rol oynayan esansiyel bir amino asittir. Proteinleri oluşturan 20 amino asitten biri olan L-Treonin, doku büyümesi ve onarımı için yapı taşıdır.
L-Treonin'in öne çıkan özellikleri şunlardır:
L-Treonin ilaç, kimyasal reaktif, gıda zenginleştirme ve yem katkı maddeleri alanlarında yaygın olarak kullanılır. Hayvan beslenmesinde özellikle genç domuzlar ve kanatlılar için önemlidir; domuz rasyonlarında ikinci, kanatlı rasyonlarında ise üçüncü sınırlayıcı amino asittir.
L-Treonin'i yem formülasyonlarınıza eklemek şunları sağlar:
Pangoo'nun amino asit yem katkı maddeleri yelpazesini inceleyerek hayvan beslenme programlarınızı optimize edin.
L-Lizin Sülfat; yüksek yoğunluklu, toz oluşturmayan ve serbest akışlı, işleme özellikleri mükemmel granül bir yem hammaddesidir. İçeriği şöyledir:
%51 lizin sağlamasının (yem sınıfı L-Lizin Sülfat'ın %65'ine eşdeğer) yanı sıra, L-Lizin Sülfat en az %15 oranında diğer amino asit içerir ve hayvanlara daha kapsamlı, daha dengeli bir beslenme sunar.
L-Lizin Sülfat, piyasada bulunan üç ana lizin ürün formundan biridir; diğerleri L-Lizin HCl ve sıvı lizindir. Geleneksel L-Lizin HCl'e kıyasla L-Lizin Sülfat üretim süreci şu yönlerden iyileştirilmiştir:
L-Lizin Sülfat, çevresel zorlukları aşarak ve üretim süreçlerini sadeleştirerek hem sosyal hem de ekonomik fayda sağlar.
Dikalsiyum fosfat, diğer adlarıyla kalsiyum hidrojen fosfat veya çöktürülmüş kalsiyum fosfat, hayvan yeminde kullanılan nötr bir kalsiyum fosfat tuzudur. İki formu bulunur:
Dikalsiyum fosfat suda az çözünür, amonyum sitrat çözeltisinde ise çözünür; bu özelliğiyle sitratta çözünen bir fosfatlı gübre olarak değerlendirilir. Kuru, akıcı ve higroskopik olmayan beyaz kristal toz görünümündedir.
Dihidrat formu %42,26 P2O5 (saf) ve %38-40 P2O5 (ticari) içerir; susuz formda ise %52,20 P2O5 (saf) ve %46-48 P2O5 (ticari) bulunur. Flor, arsenik ve ağır metaller gibi safsızlıkların düşük düzeyde olması dikalsiyum fosfatı kalsiyum ve fosfor kaynağı yem katkı maddesi olarak kullanıma uygun kılar; yüksek saflık gereken durumlarda gıda katkı maddeleri, ilaç ve plastik katkı maddeleri alanlarında da kullanılır.
Dikalsiyum fosfat; nitrofosfatların, amonyaklı kalsiyum fosfatın ve amonyaklı kalsiyum fosfat içeren kompoze gübrelerin bir bileşenidir. Gübre amacıyla yalnızca dikalsiyum fosfat üreten tesisler nadir olsa da, yem katkı maddesi olarak şu yöntemlerle üretilebilir:
Pangoo, yüksek kaliteli Yem kalitesinde dikalsiyum fosfat hayvan beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamaya yöneliktir.
Taş tozu, diğer adıyla kireçtaşı tozu, hayvan yemlerinde kullanılan doğal bir kalsiyum kaynağıdır. %32 kalsiyum içerir ve genellikle açık gri ya da grimsi beyaz renktedir. Bazı bölgelerde ağır kalsiyum veya ağır kalsiyum karbonat olarak da adlandırılır.
Kireçtaşı hammaddesi kalsine edilirse kireç ve karbondioksit açığa çıkar. Kirece su eklenmesiyle büyük ölçüde kalsiyum hidroksitten oluşan kireç sütü, diğer adıyla sönmüş kireç oluşur. Kireç sütüne karbondioksit verilmesi kalsiyum karbonatın çökmesine yol açar; suyu alınıp kurutulan ve öğütülen bu ürüne hafif kalsiyum denir. Hafif kalsiyum kar beyazı renktedir, %39,2 kalsiyum içerir ve daha yüksek fiyatlı olmakla birlikte kalsiyum kaynağı yem bileşeni olarak da kullanılır.
Zeolit tozu, beyaz görünümlü, ince öğütülmüş doğal zeolit kayasıdır. Zeolitler, volkanik lavdan oluşan kafes yapılı alüminosilikat mineralleridir. Günümüzde 50'den fazla zeolit türü bilinmektedir; su ürünleri yetiştiriciliğinde en çok kullanılan türler klinoptilolit ve mordenittir. Zeolit, suda yaşayan canlıların büyüme ve gelişmesi için gereken makro elementlerin tamamını ve iz elementlerin büyük bölümünü içerir. Bu elementler iyonik halde bulunduğundan su canlıları tarafından kolayca kullanılabilir.
Ayrıca zeolit; adsorpsiyon, kataliz, iyon değişimi, iyon seçiciliği, aside dayanıklılık, ısıl kararlılık, çok bileşenli yapı ile yüksek biyolojik aktivite ve toksisite direnci gibi kendine özgü özelliklere sahiptir. Zeolitin gözenek ve kanallarındaki katyonlar güçlü seçici iyon değiştirme kapasitesine sahiptir; bu sayede zararlı ağır metal iyonları ve siyanür uzaklaştırılırken faydalı metal iyonları açığa çıkar. Zeolit sudaki amonyak azotunun %95'ine kadarını uzaklaştırabilir, su kalitesini arındırabilir ve su değişiminden kaynaklanan sorunları hafifletebilir.
Zeolit tozunun faydaları şunlardır:
Özetle zeolit tozu yalnızca bir dolgu ya da taşıyıcı değildir. Diğer bir düşük maliyetli ve yüksek yoğunluklu katkı maddesi olan taş tozuyla karşılaştırıldığında, zeolit tozunun fazla eklenmesi yalnızca lezzetliliği etkilerken taş tozunun fazla eklenmesi kalsiyum dengesini etkiler.
Pangoo'nun doğal yem katkı maddeleri koleksiyonuna göz atarak yem formülasyonlarınızı geliştirecek daha yenilikçi bileşenleri keşfedin.
Sodyum bikarbonat, yaygın adıyla yemek sodası ya da karbonat, sodyum karbonata göre suda çözünürlüğü daha düşük olan beyaz, ince kristalli bir maddedir.
50 °C'nin üzerine ısıtıldığında sodyum bikarbonat kademeli olarak sodyum karbonat, karbondioksit ve suya ayrışır; 270 °C'de tamamen bozunur. Sodyum bikarbonat, güçlü bir bazın zayıf bir asitle nötralizasyonundan oluşan bir asit tuzudur ve suda çözündüğünde zayıf alkalilik gösterir. Bu özellik gıda üretiminde kabartıcı olarak sıkça kullanılır. Ancak aşırı yemek sodası kullanımı geride sodyum karbonat bırakabilir ve bu da son üründe alkali bir tat oluşmasına yol açar.
Yemek sodasının hayvan yemindeki etki mekanizması, elektrolit ve asit-baz dengesini korumadaki fizyolojik rolüne dayanır. Kanatlı ve çiftlik hayvanlarında elektrolit dengesi; ozmotik basıncın, asit-baz dengesinin ve su-tuz metabolizmasının sürdürülmesinde kritik rol oynar. Yemek sodası hayvanın vücudundaki asitliği ve alkaliliği düzenleyebilir, nispeten kararlı bir ortam sağlayabilir, vücudun direncini ve bağışıklığını iyileştirebilir. Mide asidini nötralize edebilir, mukusu çözebilir, sindirim sıvılarının kıvamını azaltabilir ve mide-bağırsak kasılmalarını destekleyerek mideyi güçlendiren, asidi baskılayan ve iştah açan bir etki gösterir. Bu da kanatlı ve çiftlik hayvanlarının sindirim gücünü artırır ve besin maddelerinin kullanımını hızlandırır. Ayrıca yemek sodası kan ve dokulardaki ana tampon maddedir; kan pH'ını ve alkali rezervleri artırarak kanatlı ve çiftlik hayvanlarının endokrin sisteminin stres tepkilerine direnmesine yardımcı olur.
Tuz, yani sodyum klorür, hayvan beslenmesinde ve sağlığında birçok önemli rol oynar:
Yem kalitesinde tuz, modern beslenme alanındaki en yeni bilimsel araştırma sonuçları ve ileri işleme teknolojisi temel alınarak geliştirilmiş yeni bir yem ürünüdür. Çin'deki sığır ve koyun besiciliğinin gerçek koşulları dikkate alınarak, kaliteli hammaddeler ve sıkı yönetim önlemleriyle özenle formüle edilip işlenmiştir. Yem kalitesinde tuz; saman ya da düşük kaliteli kaba yemle yapılan geniş ölçekli besiciliğe uygundur, mera ekolojik dengesini korur ve mineral ile iz element eksikliklerini tamamlar. Sığır ve koyunların verim performansını ve sağlık durumunu iyileştirmek, üretim verimliliğini artırmak açısından uzun vadeli öneme sahiptir.
Yem kalitesinde tuz yalama taşlarının besinsel bileşenleri şunlardır:
Yem kalitesinde tuz yalama taşları; süt inekleri, besi sığırları, koyunlar, keçiler ve geyikler gibi otlayan çiftlik hayvanları için uygundur.
Yem kalitesinde tuz yalama taşlarının faydaları şunlardır:
Mineraller vücut dokularının ve sıvılarının temel bileşenleridir. Çiftlik hayvanlarında mineral ve iz element eksikliği oluştuğunda şu belirtiler görülebilir:
Mineralli yem katkı maddeleri hakkında daha fazla bilgi için Pangoo'nun mineral koleksiyonuna göz atın.
Kurutulup işlenmiş mısır sapları, fasulye sapları, buğday sapları, pirinç samanı, kuru yapraklar ve zehirsiz çeşitli otlardan üretilen ot tozu, son yıllarda Çin genelinde hayvan yetiştiricileri tarafından yaygın biçimde kullanılmaya başlanmıştır. Pek çok geyik, tavşan, sığır ve koyun yetiştiricisi, yıllara dayanan deneyimleriyle ot tozunun kirlilikten kaynaklanan kayıpları belirgin biçimde azaltabildiğini, hayvanlarda seçici yem yemeyi önleyebildiğini ve yem kullanımını iyileştirebildiğini kanıtlamıştır. Şimdi ot tozunun geyik, tavşan, sığır ve koyunlarda nasıl kullanılabileceğini ve sağladığı faydaları inceleyelim.
Hafif ekşi tadı olan fermente ot tozu geyikler tarafından sevilerek tüketilir; yem kullanımını iyileştirebilir ve geyik yetiştirme maliyetlerini düşürebilir. Ot tozu halinde işlendiğinde yemin kullanım oranı büyük ölçüde artırılabilir. Geyiklerin ot tozuyla yalaklarda beslenmesi barınağı temiz tutar; bütün sapların verilmesinde olduğu gibi yerde kalıntı bırakmaz.
Yöntem şöyledir:
Ot tozunun %30 oranında, diğer yem bileşenlerinin %70 oranında kullanılması çeşitli tavşan ırkları için altı fayda sağlar:
Ancak ot tozu tavşanlarda yem katkı maddesi olarak kullanılırken aşağıdakilerin mutlaka sağlanması gerekir:
Doğranmış veya kırılmış saplar sığırlar tarafından ayıklanamaz. Uygun miktarda mısır ya da kepekle karıştırılması lezzetliliği büyük ölçüde artırır ve yem tüketimini yükseltir.
İşleme yöntemi:
Besleme yöntemi:
Fermente ot tozu koyunlar tarafından sevilir; hızlı canlı ağırlık artışını ve süt veriminin yükselmesini destekler. Özel koşullar şunlardır:
Balık unu, bir veya birden fazla balık türünün yağının alınması, suyunun uzaklaştırılması ve öğütülmesiyle elde edilen yüksek proteinli bir yemdir. Dünyanın önde gelen balık unu üreticisi ülkeleri arasında Peru, Şili, Japonya, Danimarka, Amerika Birleşik Devletleri, eski Sovyetler Birliği ve Norveç yer alır; Peru ve Şili'nin ihracatı toplam ticaret hacminin yaklaşık %70'ini oluşturur.
Çin'in balık unu üretimi nispeten düşüktür; başlıca üretim bölgeleri Şandong ve Zhejiang eyaletleri olup bunları Hebei, Tianjin, Fujian, Guangxi ile diğer eyalet ve şehirler izler. 20. yüzyılın sonlarında Çin yılda yaklaşık 700.000 ton balık unu ithal ediyordu; bunun yaklaşık %80'i Peru'dan, %10'undan azı Şili'den geliyordu. Amerika Birleşik Devletleri, Japonya ve Güneydoğu Asya ülkelerinden de az miktarda ithalat yapılıyordu. Çin yem sanayi profesyonelleri düşük balık unlu ve balık unu içermeyen rasyonları araştırsa da balık unu, diğer yem bileşenleriyle ikame edilemeyen önemli bir hayvansal protein yem katkı maddesi olmayı sürdürmektedir.
Balık ununun öne çıkan özellikleri şunlardır:
Özetle balık unu, protein ve amino asit dengesini kurmak için mükemmel bir hayvansal protein yemi, özellikle iz mineraller olmak üzere mineralleri dengelemek için de iyi bir yemdir.
Soya genişletme temel olarak iki yöntemle yapılır: kuru genişletme ve ıslak genişletme. Burada kastedilen ıslak genişletmedir; bu yöntemde soya öğütülür, kondisyoner makinesine buhar verilerek nem ve sıcaklık artırılır, ardından materyal ekstrüderin vidalı milinden geçirilir ve dönme ile sürtünme yüksek sıcaklık ve basınç oluşturur. Soya daha sonra uç çıkışındaki küçük deliklerden dışarı püskürtülür. Soya, döner ekstrüder içinde kısa süreyle 140-170°C'lik yüksek ısıya maruz kalır; ekstrüzyondan sonra kurutulup soğutularak tam yağlı genişletilmiş soya elde edilir. Islak genişletme, buhar kullanıldığı için kondisyonlamayı kolaylaştırır ve birim zamandaki verimi artırabilir. Ayrıca bazı antinutrisyonel faktörler üzerinde daha güçlü bir yıkıcı etki göstererek soya küspesinin besin değerini daha da iyileştirir.
Tam yağlı genişletilmiş soya ısıl işlemden geçer; bu da hayvanlar tarafından kullanımını görece iyileştirir. Genel bileşimi aşağıdaki gibidir:
| Bileşen | İçerik |
|---|---|
| Nem | ≤12% |
| Ham yağ | 17-19% |
| Ham protein | 36-39% |
| Ham selüloz | 5.0-6.0% |
| Ham kül | 5.0-6.0% |
| Kalsiyum | 0.24% |
| Fosfor | 0.58% |
Soya işlemenin kalitesi kullanım etkisini doğrudan belirler. Tam yağlı genişletilmiş soya işleme için aranan kalite indeksi koşulları şunlardır:
| İndeks | Gereksinim |
|---|---|
| Üreaz aktivitesi | 0.02-0.3 |
| Protein dispersiyon indeksi | 12-25 |
| Renk absorpsiyonu | 3.8-4.3 |
| Protein dağılabilirlik indeksi | >60 |
Genişletme sonrasında soyalar taze ve homojen bir renge, kendine özgü aromaya sahip olmalı; yabancı koku, ekşi koku, topaklanma, küf veya bozulma bulunmamalıdır.
Tam yağlı soyalar yüksek yağ içeriğine sahiptir ve yağlarının büyük bölümü doymamış yağ asitleridir; bu nedenle yağ bozulmasına dikkat edilmelidir. Yağ bozulması lezzetliliği azaltır ve ishale yol açar. Soya pişirmenin amacı belirli antinutrisyonel faktörleri etkili biçimde yok etmek, yararlanımı artırmak ve kanatlı ile çiftlik hayvanlarının yem sonrasında daha iyi verim göstermesini sağlamaktır. Ancak aşırı pişirme bazı amino asitlerin yıkımına yol açabilir. Örneğin aşırı ısıtma lizin, arginin ve sisteini belirgin biçimde parçalar; metiyonin, izolösin ve lizin sindirilebilirliğini düşürerek yem tüketiminin azalmasına neden olur. Pişirme derecesi yetersiz kaldığında ise soyadaki tripsin inhibitörleri, lipaz ve üreaz gibi bazı antinutrisyonel faktörler etkili biçimde yok edilemez ve yararlanım ciddi biçimde olumsuz etkilenir. Bu nedenle soyanın pişme derecesinin test edilmesi gerekir. Genellikle soya küspesindeki üreaz aktivitesi ölçülerek pişme derecesi belirlenir. Günümüzde çok sayıda test yöntemi vardır; pH artış yöntemi ile fenol kırmızısı yöntemi daha yaygın kullanılır. Çin yem standartları, üreaz aktivitesinin pH yöntemiyle ölçümünde değerin 0,3'ü aşmamasını öngörür. Üretim sahalarında üreaz aktivitesini test etmek için en iyisi üre-fenol kırmızısı kalitatif yöntemini kullanmaktır; bu yöntem basit, hızlı ve öğrenmesi kolay olduğu için yerinde kullanıma uygundur.
Pamuk tohumu yağı üretiminin yan ürünü olan pamuk tohumu küspesi, kalitesi değişken bir protein kaynağıdır. Pamuk tohumu küspesinin besin değeri, pamuk tohumunun kabuğunun ayrılma derecesine ve yağ çıkarma yöntemine göre önemli ölçüde farklılık gösterir.
Kabuğu tamamen ayrılmış pamuk tohumundan üretilen küspede ham protein içeriği %40'a, hatta %44'e kadar çıkabilir ve soya küspesiyle karşılaştırılabilir düzeydedir. Buna karşılık kabuğu ayrılmadan doğrudan preslenen pamuk tohumundan elde edilen küspede ham selüloz içeriği yalnızca %16-20, ham protein içeriği ise %20-30'dur. Farklı yağ çıkarma yöntemleri küspedeki yağ içeriğini değiştirir; bu da kaçınılmaz olarak ham protein içeriğinde farklılıklara yol açar. Genel olarak yağ içeriği yüksek küspelerin etkin enerji değeri yüksek, ham protein içeriği düşüktür; yağ içeriği düşük küspelerin ise etkin enerji değeri düşük, ham protein içeriği yüksektir. Kırsal bölgelerdeki küçük ölçekli yağ presleri veya hidrolik preslerle üretilen pamuk tohumu küspesinde çoğu zaman çok miktarda kabuk bulunur ve küspe yeterince pişmemiş ya da hiç pişmemiş olabilir; bunun sonucunda yağ çıkarma verimi çok düşük, yağ içeriği yüksek, ham selüloz içeriği yüksek ve ham protein içeriği çok düşük olur.
Pangoo'nun bitkisel proteinli yem hammaddeleri hayvan besleme programlarınızı optimize etmek için daha fazla seçenek sunar.
Sitrik asit kalıntısı proteini, mısır hammaddesinden düşük sıcaklıklarda elde edilen besleyici ve yüksek proteinli bir üründür. Aşağıdaki özelliklere sahiptir:
| Bileşen | İçerik |
|---|---|
| Ham protein | ≥24% |
| Ham selüloz | ≤15% |
| Ham yağ | ≥10% |
| Ham kül | ≤5% |
| Nem | ≤14% |
Sitrik asit kalıntısı proteini, hoş aromalı, açık sarıdan kahverengiye değişen toz bir maddedir. Hayvan büyümesini ve metabolizmasını destekleyen zengin amino asitler, vitaminler ve çeşitli iz elementler içerir. Karma yem için ham
madde olarak kullanıldığında veya doğrudan hayvanlara verildiğinde, sitrik asit kalıntısı proteini güçlü lezzetliliğe sahiptir ve hayvanların protein, amino asit, vitamin, iz element ve diğer besin maddelerini alımını artırabilir.
Biyopeptit, biyo-soya küspesi veya biyoaktif küçük peptit olarak da bilinen fermente soya küspesi, modern Japon biyoteknolojisi ve fermantasyon tekniklerinden yararlanılarak üretilen bir üründür. Ana hammadde olarak Kuzeydoğu Çin'den gelen yüksek kaliteli soya küspesi kullanılır; ürün, soya proteinindeki üreaz, tripsin inhibitörleri, hemaglütinin, soya globulini, β-konglisinin ve fitik asit gibi antinutrisyonel faktörlerin mümkün olan en üst düzeyde ortadan kaldırılmasıyla elde edilir. Bu işlem, proteinin molekül ağırlığını etkili biçimde küçük moleküllü proteinlere ve peptitlere indirerek antijen içermeyen, yüksek kaliteli, küçük peptitli bir protein kaynağı oluşturur. Fermantasyon süreci ayrıca çok sayıda yararlı bakteri, oligopeptit, glutamik asit, laktik asit, vitamin ve UGF (bilinmeyen büyüme faktörleri) üretir. Fermente soya küspesi lezzetliliği ve emilim oranını iyileştirme, büyümeyi destekleme ve ishali azaltma etkilerine sahiptir.
Fermente soya küspesinin faydaları ve etkileri şunlardır:
Pirinç proteini dört ana proteinden oluşur: albümin, globülin, prolamin ve glutelin. Pirinç kepeğindeki protein ağırlıklı olarak endosperm proteinidir ve albümin (%4-9), tuzda çözünen globülin (%10-11), alkolde çözünen prolamin (%3) ile alkalide çözünen glutelinden (%66-78) oluşur. Tahıl proteinleri arasında pirinç proteini, diğer proteinlere kıyasla daha yüksek biyolojik değere (B.V.) ve protein değerine (P.V.) sahiptir. Pirinç proteini dengeli bir amino asit bileşimine ve yüksek amino asit içeriğine sahiptir; bu yönüyle diğer bitkisel proteinlerin ulaşamadığı bir düzeydedir. Pirinç proteininin biyolojik değeri ve besin değeri çok yüksektir; yumurta, süt ve sığır etiyle karşılaştırılabilir. Ayrıca pirinç proteini, alerjik reaksiyona yol açmayan hipoalerjenik bir proteindir ve bu da onu bebek gıdaları üretimi için çok elverişli kılar. Kendine özgü beslenme işlevlerinin yanı sıra pirinç proteininin başka sağlık yararları da vardır. Son araştırmalar pirinç proteininin serum kolesterol düzeylerini düşürebildiğini göstermiştir.
Pirinç proteinini hazırlamak için pirinç, pirinç kepeği, pirinç kavuzu ve diğer hammaddeler kullanılabilir. Araştırmacılar, pirinç proteininin geliştirilmesi ve kullanımı için çözücü ekstraksiyonu, enzimatik ekstraksiyon, alkali ekstraksiyon, asit ekstraksiyon, fiziksel ekstraksiyon ve birleşik ekstraksiyon yöntemleri dahil çeşitli hazırlama yöntemleri önermiştir.
Süt ikame tozunun temel bileşenleri şunlardır:
| Bileşen | İçerik |
|---|---|
| Ham protein | ≥42.00% |
| Ham yağ | 2.50% |
| Ham selüloz | 1.00% |
| Mineraller | 7.00% |
| Nem | 8.00% |
| Laktoz | 22.00% |
| Kalsiyum | 0.50% |
| Fosfor | 0.70% |
| Sodyum | 1.30% |
| Potasyum | 1.40% |
| Lizin | 3.50% |
| Metiyonin | 0.60% |
| Sistin | 0.55% |
| Triptofan | 0.50% |
| Sindirilebilir enerji | 3.650 kcal |
| Treonin | 1.32% |
Süt ikame tozu yüksek sindirilebilirliğe sahiptir (%90'ın üzerinde) ve tamamen antijenik değildir. Çeşitli amino asitler ve iz elementler açısından zengin, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Yabancı koku içermemesi ve iyi lezzetliliği sayesinde süt ikame tozu yem tüketimini artırır, domuz yavrularının bağışıklığını iyileştirir, sütten kesme stresine bağlı ishali azaltır ve ölüm oranını düşürür. Ayrıca kolay yararlanılabilir şekerler içerir (süt ürünleri içeriği yüksektir).
Domuz bağırsak zarı proteini (DPS), enzimatik hidrolizle elde edilen domuz bağırsak zarı proteininden üretilen yeni nesil fonksiyonel besinsel hayvansal protein hammaddesidir. DPS tozu, domuz ince bağırsak mukozasından veya heparin ekstraksiyonu yan ürünlerinden elde edilen, hidrolize domuz ince bağırsak mukozal proteini ağırlıklı bir peptit yemidir; özel enzimatik işleme ve konsantrasyona tabi tutulur, son olarak taşıyıcı olarak soya kabuğu veya buğday kepeği kullanılarak yüksek sıcaklıkta sterilize edilip kurutulur.
Son araştırmalar, sindirim kanalında enzimatik hidrolize uğrayan proteinin ağırlıklı olarak küçük peptitler biçiminde emildiğini ve bunların tamamen serbest amino asitlere kıyasla vücut tarafından daha kolay ve hızlı emilip kullanıldığını ortaya koymuştur. Bu, peptit teorisi ve pratiğinde önemli bir atılımdır. Yeni protein beslenmesi teorileri, küçük peptitlerin (di- ve tripeptitler) hayvanın sindirim kanalında bozulmadan emilebildiğini öne sürer. Hayvansal protein beslenmesi teorisi araştırmalarının ilerlemesiyle birlikte peptit yemlerine ilişkin teorik araştırma ve geliştirme çalışmaları son dönemin araştırma odakları arasına girmiştir.
Bağırsak zarı proteininin özellikleri:
Böcek proteini tozu olarak da bilinen üç böcek tozu, bilimsel olarak formüle edilip oranlanmış kurtçuklar, un kurtları ve çekirgelerden yapılan yeni nesil bir böcek proteini yem katkı maddesidir. Yüksek protein içeriğine sahip, çeşitli iz elementler açısından zengin ve özellikle kitin ile doğal antibakteriyel peptitler içeren yeni tip bir yem katkı maddesi ürünüdür. Üç böcek tozu, Lang's Insect Industry Group'un 10 yılı aşkın araştırma ve geliştirme çalışmasının ürünüdür.
Üç böcek tozu, maliyeti düşüren ve bağışıklığı artıran üst sınıf bir protein yemidir. 17 amino asit, %67'nin üzerinde protein, antibakteriyel peptitler, kitin ve diğer bileşenleri içerir; amino asitlerin 9'u hayvanların yaşamsal faaliyetleri için esansiyeldir. Üç böcek tozu çeşitli vitaminler, fosfolipitler, izoflavonlar ve kalsiyum, çinko, demir, magnezyum gibi yararlı mineral elementler açısından zengindir. Yüksek protein içeriği, dengeli besin profili ve belirgin çekicilik etkisi ile öne çıkar.
Plazma, antikoagülanlı kandan ayrılan ve fibrinojen içeren sıvıdır. Plazmaya Ca2+ eklenirse yeniden pıhtılaşır; bu nedenle plazma serbest Ca2+ içermez. Serum ise pıhtılaşmış kandan ayrılan sıvıdır ve artık fibrinojen içermez, ancak serbest Ca2+ içerir. Seruma Ca2+ eklenirse yeniden pıhtılaşmaz. Plazma ile serum arasındaki bir diğer fark, serumun daha az pıhtılaşma faktörü ve daha fazla pıhtılaşma ürünü içermesidir.
Peynir altı suyu, yağsız sütten kuru kazein veya kazein üretmek üzere kazein çıkarıldıktan sonra kalan çözeltidir. Temel bileşenleri arasında laktoz, peynir altı suyu proteini, mineraller ve besin değeri yüksek diğer maddeler bulunur.
Peynir altı suyu tozunun temel işlevleri şunlardır:
Peynir altı suyu ürünlerinin doğal, besleyici, ekonomik ve çok fonksiyonlu özellikleri, onları gıda geliştirme ve uygulama alanının yeni gözdesi hâline getirmiştir. Peynir altı suyu ürünleri gıda sanayisinde yaygın olarak kullanılır: bebek beslenme gıdaları, fırıncılık, içecekler, süt ürünleri, dondurulmuş gıdalar, şekerlemeler, et ürünleri, çorbalar ve daha fazlası.
Domuz yavrusu yemlerinde kullanılan peynir altı suyu tozu genellikle %65-75 laktoz ve yaklaşık %12 ham protein içeren yüksek proteinli peynir altı suyu tozudur. %75-80 laktoz ve yaklaşık %3 ham protein içeren düşük proteinli veya orta proteinli peynir altı suyu tozu da kullanılır. Domuz yavrusu başlangıç yeminde (6 kg canlı ağırlık) %20 peynir altı suyu tozu kullanımı en ideal günlük canlı ağırlık artışını sağlar. Süper erken ve erken sütten kesme rasyonları (2,2-5 kg canlı ağırlık) genellikle %20-30 peynir altı suyu tozu gerektirir; sütten kesme geçiş rasyonlarında (5-7 kg canlı ağırlık) ise genellikle %15-20 peynir altı suyu tozu kullanılır.
Peynir altı suyu tozu büyük miktarda laktoz sağlar; bu laktoz domuz yavrusunun sindirim kanalında fermente olduğunda önemli miktarda laktik asit üretir, pH değerini düşürür, süt sindirimine yardımcı olur, patojen bakterilerin üremesini engeller ve domuz yavrusu sağlığı açısından büyük önem taşır. Peynir altı suyu tozundaki yüksek kaliteli peynir altı suyu proteini yüksek sindirilebilirlik, iyi amino asit profili ve domuz yavrularında antinutrisyonel faktör bulunmaması avantajlarına sahiptir; ayrıca bağırsak üzerinde olumlu etkisi olan albümin ve globülin (serum proteinleri), özellikle de bağırsağı koruyan ve Escherichia coli'ye karşı direnç sağlayan immünoglobulinler içerir. Peynir altı suyu tozu ayrıca bakterisit ve bakteriyostatik işlevi olan laktoperoksidaz ve laktoferrin içerir.
Farklı yem hammaddelerinin besin değerini ve kullanımını anlamak, maliyet etkin ve performansı optimize eden hayvan rasyonlarını formüle etmek için şarttır. Mısır ve buğday gibi enerji açısından zengin tahıllardan soya küspesi ve balık unu gibi protein yoğun takviyelere kadar her hammadde, farklı hayvan türlerinin ve üretim dönemlerinin besin gereksinimlerini karşılamada kendine özgü bir rol oynar.
Yem katkı maddesi tedarikçisi Pangoo gibi güvenilir firmaların uzmanlığından yararlanarak, karma yem üreticileri ve hayvan yetiştiricileri geniş bir yüksek kaliteli hammadde yelpazesine erişebilir ve yem formülasyonlarını hayvan sağlığını, verimliliği ve kârlılığı en üst düzeye çıkaracak şekilde uyarlayabilir.
Pangoo'nun kapsamlı yem katkı maddeleri ve hammadde portföyü hakkında daha fazla bilgi için ürün kategorilerimize göz atın:
Hayvan beslenmesi ve yem katkı maddeleri hakkında daha derinlemesine makaleler ve içgörüler için blog sayfamıza göz atmayı unutmayın.
Teklif almak veya ürünlerimiz ile hizmetlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen iletişim sayfamızı ziyaret edin ya da hayvan beslenmesi uzmanlarından oluşan ekibimize ulaşın.
Gelin, hayvan yemi sektörü için daha sürdürülebilir, daha verimli ve daha kârlı bir geleceği birlikte kuralım.
