Kuşların büyümelerine ve sağlıklı kalmalarına yardımcı olan besinlere ihtiyaçları vardır. 38 farklı besin maddesine ihtiyaç duyarlar! Buna inanabiliyor musunuz? Bu, biz insanların yemek yerken düşündüğünden çok daha fazlası. En önemli kısımlar protein, enerji, kalsiyum ve özel vitaminlerdir. Kuşların yedikleri, yavru mu yetişkin mi olduklarına ve hangi işi yaptıklarına - yumurta üretmek mi yoksa et büyütmek mi - bağlı olarak değişir.
Kanatlı rasyonları çoğunlukla tahıllardan oluşur - tavukların, hindilerin ve ördeklerin yediklerinin yaklaşık %60-70'i. Bu tahıllar kuşlara karbonhidrattan enerji ve bir miktar protein de sağlar. Ancak tüm tahıllar aynı değildir! Bazıları daha fazla enerji, bazıları daha fazla protein içerir; bazılarında ise fazla yendiğinde kuşları hasta edebilecek maddeler bulunur.
25 yıldır kanatlı yemi karıştırıyorum ve yeni yetiştiricilere hep şunu söylerim: "Arabanızı yanlış yakıtla doldurmazsınız, o halde kuşlarınıza da yanlış tahılları vermeyin." Her kanatlı türü kendi özel karışımına ihtiyaç duyar.
Yavru broyler tavuklar (et için yetiştirdiklerimiz) daha fazla proteine ihtiyaç duyar - küçükken yaklaşık %23, büyüdüklerinde %18'e düşer. Yumurtacı tavuklar daha az proteine ihtiyaç duyar (yaklaşık %17-19) ancak güçlü yumurta kabukları oluşturmak için bol miktarda kalsiyuma (%3,8-4,0) ihtiyaç duyarlar. Hindiler aç kuşlardır! Tavuklardan bile daha fazla proteine ihtiyaç duyarlar - yavruyken %28'e kadar.
Farklı kuşların ihtiyaçları şöyledir:
| Kanatlı Türü | Gereken Protein | Gereken Kalsiyum | Gereken Fosfor |
|---|---|---|---|
| Yavru Broylerler | 23% | 1.0% | 0.45% |
| Yumurtacı Tavuklar | 17-19% | 3.8-4.0% | 0.45% |
| Yavru Hindiler | 28% | 1.2% | 0.60% |
| Et Ördekleri | 19-22% | 0.65% | 0.40% |
Çoğu tahıl tek başına yeterli proteine sahip değildir, bu yüzden onları şöyle hammaddelerle karıştırırız: soya küspesi veya ilave amino asitler gibi L-Lizin ve DL-Metiyonin. Bunlar kuşların güçlü büyümesine yardımcı olan protein yapı taşları gibidir.
Mısır, tavuk yemi için tahılların kralıdır! Diğer tahıllardan daha fazla enerji sağlar - her kilogramda yaklaşık 3.300 kalori. Bu yüzden büyük tavuk çiftliklerinin çoğu yemlerinde ağırlıklı olarak mısır kullanır. Kuşlar mısır yediğinde hızlı büyümek veya yumurta üretmek için bol miktarda enerji alır.
Ancak mısır mükemmel değildir. Fazla protein içermez - yalnızca yaklaşık %8,5. Üstelik içerdiği protein, lizin ve metiyonin gibi bazı önemli amino asitlerden yoksundur. Bu da kuşları tek başına mısırla besleyemeyeceğimiz anlamına gelir. Onu başka maddelerle karıştırmamız gerekir.
Iowa'da sadece mısırla besleyerek para tasarrufu yapmayı deneyen bir çiftliği ziyaret ettiğimi hatırlıyorum. Tavuklar berbat görünüyordu! Tüyleri dökülüyordu ve çok yavaş büyüyorlardı. Bunun nedeni yeterli protein almamalarıydı.
Mısır bir konuda gerçekten çok iyidir - kuşlara hoş sarı bir deri ve yumurta sarısı kazandırır. Bunun nedeni mısırın ksantofil adı verilen doğal sarı-turuncu maddeler içermesidir. İnsanlar sarı tavuk derisini ve parlak yumurta sarısını sever, yani bu iyi bir şey! Mısır yaklaşık 25 mg/kg ksantofil içerir; bu, buğday veya sorgumdan çok daha fazladır.
Birçok çiftlik mısır gluten unu daha fazla protein eklemenin bir yolu olarak kullanır. Bu ürün mısırdan üretilir ancak %60-70 protein içerir! Mısır şurubu yapmak için nişastası alındıktan sonra geriye kalan kısımdır. Normal mısırın tüm sarı rengini hâlâ taşıyan harika bir protein takviyesidir.
Bir diğer mısır ürünü DDGS (Çözünür Maddelerle Kurutulmuş Damıtma Tahılları). Mısırdan etanol yakıtı üretildikten sonra geriye kalan üründür. Yaklaşık %27 protein ve bol miktarda faydalı lif içerir. Tavuk yeminde %15'e kadar DDGS kullanabiliriz.
Mısırla ilgili bir sorun var: bazen pahalanır! Kuraklık olduğunda, yağış çok fazla olduğunda ya da mısırın büyük kısmı etanol üretimine gittiğinde fiyatlar yükselir. Bu yüzden akıllı yetiştiriciler diğer tahılları da kullanmayı bilir, böylece fiyatlar değiştiğinde geçiş yapabilirler.
Sıcak havalarda mısır, buğday veya arpadan daha iyidir çünkü daha az lif içerir, dolayısıyla kuşlar onu sindirirken daha az ısı açığa çıkar. Buğday kullanıldığında yazın kuşların %10 daha fazla yem tükettiğini gördüm - bu, yetiştiricilere paraya mal olur!
Buğday, tavuk yeminde en çok kullanılan ikinci tahıldır ve İngiltere ile Kanada gibi bazı ülkelerde mısırdan daha fazla buğday kullanılır! Buğday mısırdan daha az enerji (3.153'e karşı 3.300 kcal/kg) ancak daha fazla protein (%13'e karşı %8,5) içerir. Bu, ne yapmaya çalıştığınıza bağlı olarak iyi ya da kötü olabilir.
Geçen yıl mısır fiyatları çılgına döndüğünde müşterilerimden birinin broyler çiftliğini mısırdan buğdaya geçirdim. Tüm formülü değiştirmek zorunda kaldık ama kuşlar yine de iyi büyüdü. Et biraz daha az sarı oldu ancak yem maliyeti %7 düştü!
Ancak buğdayın özel bir sorunu var - yapışkan dışkıya yol açabilir! Bunun nedeni buğdayın, suyu emip yapışkan hale gelen "pentozan" adlı maddeler içermesidir. Çok fazla buğday kullanıyorsanız, bu yapışkan kısımları parçalayan ksilanaz adlı enzimleri eklemelisiniz. Buğday içeren çoğu ticari yemde bu enzimler zaten karıştırılmıştır.
Arpa ve yulaf mısır veya buğdaydan daha ucuzdur ancak daha az enerji içerir. Arpa yaklaşık 2.795 kcal/kg içerir - bu mısırdan %15 daha az! Ancak arpa iyi protein (%11-12) ve mısırdan daha az yağ içerir; bu, aşırı yağlanabilecek yumurtacı tavuklar için iyi olabilir.
Arpa ve yulafın en büyük sorunu, beta-glukan adı verilen maddeler içermeleridir. Bunlar kuşun bağırsağında sakız gibidir - her şeyi yapışkan hale getirir ve sindirimi yavaşlatır. Enzim eklemeden %20'den fazla arpa kullanırsanız kuşlar daha yavaş büyür ve ıslak, yapışkan dışkı yapar.
Bu tahılların karşılaştırması şöyledir:
| Tahıl | Enerji (kcal/kg) | Protein (%) | Ana Zorluk |
|---|---|---|---|
| Mısır | 3,300 | 8.5 | Düşük protein, pahalı |
| Buğday | 3,153 | 13.0 | Yapışkan dışkı |
| Arpa | 2,795 | 11.5 | Beta-glukanlar, düşük enerji |
| Yulaf | 2,700 | 11.0 | Yüksek lif, beta-glukanlar |
Tek bir tür yerine bir tahıl karışımı kullanabilirsiniz. Yem sektöründe buna "risk dağıtma" denir. Bir tahıl pahalanırsa veya kalite sorunu yaşarsa tek bir tahıla bağlı kalmazsınız! 40 yaygın yem hammaddesi kılavuzu farklı hammaddelerin birlikte nasıl çalıştığını gösterir.
Yumurtacı tavuklar için daha fazla arpa kullanabiliriz - doğru enzimleri eklersek %40'a kadar. Hindi yetiştiricileri de daha fazla arpayı kaldırabilir çünkü hindilerin sindirimi tavuklardan daha güçlüdür. Ancak hızlı büyüyen broylerler için arpayı genellikle %20'nin altında tutarız.
Eklenen yem mayası kuşların bu daha zor tahılları daha iyi sindirmesine yardımcı olabilir. Maya iyi protein içerir ve bağırsağın daha iyi çalışmasına da yardımcı olur!
Tüm tahılı öğütmenin kuşları beslemenin en iyi yolu olmayabileceğini biliyor muydunuz? Bunu ilk öğrendiğimde benim için büyük bir sürpriz oldu! Tavukların ve hindilerin taşlık adı verilen özel bir midesi vardır. Yemi öğüten bir kas gibidir. Kuşlar bir miktar tam tahıl yerse taşlıkları güçlenir ve daha iyi çalışır.
Broylerlerime öğütülmüş buğday yerine %30 tam buğday vermeye başladığımda şaşırtıcı bir şey gördüm. Kuşlar aynı miktar yemden %7,7 daha fazla büyüdü! Taşlıkları büyüdü ve daha iyi çalıştı, böylece sadece buğdaydan değil tüm yemlerinden daha fazla besin aldılar.
Tam tahıllar kuşun içinde doğal öğütme taşları gibi çalışır. Taşlık güçlendiğinde tüm yemi daha iyi öğütür ve ayrıca daha fazla sindirim suyu üretilmesini sağlar. Bu sular tüm yemlerin daha iyi parçalanmasına yardımcı olur. Taşlıkları iyi olan kuşlar aynı yemden daha fazla enerji ve protein alır.
Tam tahıl kullanmanın akıllı bir yolu var: küçük başlayın ve kuşlar büyüdükçe artırın. Yavru civcivler için %5'ten fazla tam tahıl kullanmayın. Küçük taşlıkları fazlasını kaldıramaz. Sonra her hafta %5 daha ekleyin. Sonunda büyük broylerler %50'ye kadar tam buğday veya tam arpa kaldırabilir!
Tam buğday ile tamamen öğütülmüş yem kullanıldığında olanlar şöyledir:
| Ölçüt | Tamamen Öğütülmüş Yem | %30 Tam Buğday |
|---|---|---|
| Taşlık Ağırlığı | 28g | 42g |
| Yem Dönüşümü | 1.82 | 1.76 |
| Yem Maliyeti/kg Canlı Ağırlık Artışı | €0.98 | €0.91 |
| Büyüme Hızı | 100% | 104.3% |
Tam tahıl kullanmak öğütme maliyetlerinden de tasarruf sağlar. Yem fabrikası maliyetlerini ton başına $8-12 düşürebilir! Ayrıca daha az elektrik kullanır, bu da gezegen için iyidir - yaklaşık %15 daha az CO2 açığa çıkar.
Bazı gerçekten harika çiftlikler "seçmeli besleme" denen yöntemi kullanır. Kuşlara tam tahıl ve protein yemi için ayrı yemlikler verirler ve kuşların her birinden ne kadar yiyeceğini seçmesine izin verirler. Akıllı kuşlar kendi rasyonlarını oldukça iyi dengeler! Bunun küçük çiftliklerde harika işlediğini gördüm ancak büyük işletmelerde uygulamak daha zordur.
Kullanılan Saccharomyces cerevisiae (bir maya türü), kuşların tam tahılları daha da iyi sindirmesine yardımcı olur. Maya bağırsakta yararlı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olur ve bu da kuşların yemi kullanma biçimini iyileştirir.
Bu üretim akış şeması tam tahılların yem üretim sürecinin farklı noktalarında nasıl eklenebileceğini gösterir.
Tahıllar tek başına kanatlıların iyi gelişmesini ya da bol yumurta yumurtlamasını sağlamaz. Tahılları proteinler ve diğer önemli unsurlarla dengelememiz gerekir. Tahılları yakıt, proteini ise kaslar, tüyler ve yumurta için yapı taşı olarak düşünün.
Tahıl bazlı rasyonların çoğu soya küspesi gibi hammaddelerden ek protein gerektirir, balık unu, or et ve kemik unu. Kesin karışım, hangi hammaddelerin temin edilebildiğine ve hangisinin daha ucuza geldiğine bağlıdır.
Protein küspeleri eklesek bile çoğu zaman belirli amino asitleri de eklememiz gerekir. En önemlileri, sık sık eksik kalan metiyonin ve lizindir. Ayrıca saf L-Lizin HCl ve DL-Metiyonin eksik olanı tamamlamak için ekleriz. Broylerler için genellikle L-Treonin de gerekir.
Bir keresinde, bu amino asit takviyelerine para "harcamak" istemeyen bir üreticiyle karşılaştım. Kanatlıları %15 daha yavaş büyüdü ve %12 daha fazla yem tüketti! Doğru amino asitleri eklemek, bir yapbozun eksik parçalarını yerine koymaya benzer - tüm parçalar yerinde olduğunda her şey daha iyi çalışır.
Farklı tahıllar farklı takviyeler gerektirir:
Kanatlıların minerallere de ihtiyacı vardır. Kalsiyum, yumurtacı tavuklar için son derece önemlidir - yeterince verilmezse kolayca kırılan ince kabuklu yumurtalar yumurtlarlar. Fosfor, kemiklerin güçlü büyümesine yardımcı olur ve genellikle şu şekilde eklenir: dikalsiyum fosfat.
Yumurtacı tavuklar için doğru kalsiyum düzeyini belirlemek amacıyla şu formülü kullanırız:
Üreticilerin çoğu yumurtacı tavuklar için iri parçalı kireç taşı ya da istiridye kabuğu verir. Kanatlılar daha fazla kalsiyuma ihtiyaç duyduklarında bunları yiyebilir; bu genellikle ertesi günün yumurtası kabuğunu oluşturmaya başladığında, öğleden sonra olur.
Eklenen L-lizin tahıl bazlı rasyonlarda kanatlıların daha iyi büyümesine ve daha az yem kullanmasına yardımcı olur. Ve lizin yem katkı maddelerinin faydaları büyümenin ötesine geçer - kanatlıların bağışıklık sistemi de daha güçlüdür!
Enzimler, kanatlıların kendi başına sindiremediği tahıl kısımlarını parçalayan küçük makaslar gibidir. Yeme doğru enzimleri eklemek, kanatlılara aynı tahıldan daha fazla besin almaları için gizli bir silah vermek gibidir. Bu, son 30 yılda kanatlı beslemesindeki en büyük atılımlardan biridir!
Farklı tahıllar farklı enzimler gerektirir:
Enzimlerin 1990'larda ilk kez yaygınlaştığını hatırlıyorum. Bir anda yumurtacı tavuk rasyonlarında %40 arpa kullanabiliyorduk ve hiç sorun çıkmıyordu! Enzimlerden önce %20'den fazla arpa kullanmak ıslak dışkıya ve zayıf büyümeye yol açıyordu. Enzimler her şeyi değiştirdi.
Doğru enzimler şunları yapabilir:
| Enzim | Kullanım Amacı | Fayda | Tipik Katkı Oranı |
|---|---|---|---|
| Ksilanaz | Buğday, Çavdar | %3-6 daha iyi yem kullanımı | 1,200-1,500 U/kg |
| Beta-glukanaz | Arpa, Yulaf | %8-12 daha iyi yem kullanımı | 500-800 U/kg |
| Fitaz | Tüm bitkisel yemler | %0,1 fosforun yerini alır | 500-1.000 FTU/kg |
| Proteaz | Protein küspeleri | %2-4 daha fazla protein değeri | 200-400 U/kg |
İyi bir enzim kullanımıyla bazı pahalı hammaddeleri daha ucuz olanlarla değiştirebiliriz. Örneğin fitaz eklemek, daha az dikalsiyum fosfat, bu da para tasarrufu sağlar ve tavuk dışkısındaki fazla fosfordan kaynaklanan kirliliği azaltır.
Ticari kanatlı yemlerinin çoğu zaten enzim içerir; ancak kendi yemini kendin karıştırıyorsan enzim premiksleri satın alabilirsin. Bunlar genellikle çok küçük miktarlarda - toplam yemin yalnızca %0,01 ile %0,05'i kadar - eklenir.
Buğday, arpa ya da diğer yüksek lifli tahılları kullanırken eklenen kolin klorür kanatlıların yağı daha iyi işlemesine yardımcı olur. Kolin, vücuttaki yağlar için bir trafik polisi gibidir. kanatlılarda kolin klorür kullanımına dair kapsamlı kılavuz bu konuyu daha iyi açıklıyor.
Kapsamlı bir yaklaşım yem katkı maddeleri ile kanatlıların tahıllardan - daha ucuz ya da daha az sindirilebilir olanlardan bile - en iyi şekilde yararlanmasına yardımcı olabilir.
Bazen mısır ve buğday çok pahalı hale gelir ya da yaşadığınız yerde bunları bulamayabilirsiniz. Neyse ki kanatlılar başka tahılları da yiyebilir! Tavuklar ve hindiler için iyi sonuç veren bazı seçeneklerden söz edelim.
Sorgum (milo olarak da bilinir) sıcak ve kurak bölgelerde mükemmel bir seçimdir. Enerjisi neredeyse mısır kadar yüksektir (3.263'e karşı 3.300 kcal/kg), proteini ise biraz daha fazladır (%9'a karşı %8,5). En büyük fark? Sorgum, mısırın deriye ve yumurta sarısına kazandırdığı sarı renkten yoksundur.
Teksas ve Afrika'da sorgumun ana tahıl olduğu çiftliklerle çalıştım. Kanatlılar mısırla olduğu kadar iyi büyüdü; ancak sarı deri ve yumurta sarısı için kadife çiçeği ekstresi eklemek zorundaydık. Yeni sorgum çeşitleri eski çeşitlere göre daha az tanen (acı bir madde) içerdiği için kanatlılar onu daha isteyerek yer.
Pirinç de kanatlı yeminde kullanılabilir; özellikle bol yetiştiği Asya'da. Kırık pirinç (insan gıdası için öğütmeden sonra kalan parçalar) kanatlılar için çok uygundur ve genellikle tam pirinçten daha ucuzdur. Enerjisi iyidir (3.200 kcal/kg) ancak proteini çok düşüktür (%7).
Tritikale, buğday ile çavdarın melezidir. Proteini yüksek (%15,4), enerjisi iyidir (3.110 kcal/kg). Bazı bölgelerde buğdaydan daha kolay yetişir çünkü daha az gübre ister ve hastalıklara daha iyi dayanır. Kanatlılar onu neredeyse buğday kadar sever.
| Alternatif Tahıl | Enerji (kcal/kg) | Protein (%) | Özel Notlar |
|---|---|---|---|
| Sorgum | 3,263 | 9.0 | Sarı pigment oranı düşük |
| Pirinç (kırık) | 3,200 | 7.0 | Lif oranı çok düşük, civcivler için uygun |
| Tritikale | 3,110 | 15.4 | Ergot toksinine dikkat edin |
| Çavdar | 2,900 | 12.0 | Yetişkinlerde %20 ile sınırlı, gençlerde daha az |
| Manyok | 3,200 | 2.5 | Toksinleri gidermek için işlenmesi gerekir |
Çavdar buğdaydan daha ucuzdur, ancak yemin tadını bozan ve yapışkan dışkıya yol açan maddeler içerir. Genellikle yetişkin kanatlı rasyonlarında %20 ile sınırlarız, genç kanatlılarda ise daha az kullanırız.
Tropik bölgelerde bazı çiftlikler manyok (tapyoka olarak da bilinir) kullanır. Büyük ölçüde nişastadan oluşur, proteini çok azdır ama enerji değeri iyidir. Manyokta püf noktası, siyanojenik glikozit adı verilen toksinleri gidermek için doğru şekilde işlenmesidir.
Küçük çiftliklerde tahılları çimlendirmek besin değerlerini artırabilir. Normal arpaya göre %12 daha fazla kullanılabilir protein içeren çimlendirilmiş arpa gördüm! Ancak çimlendirme büyük çiftliklerde uygulanması zor bir işlemdir.
Dikalsiyum fosfat alternatif tahıllar kullanıldığında daha da önemlidir; çünkü bazıları mısır veya buğdaydan daha az yararlanılabilir fosfor içerir.
Bu tavuk yemindeki esansiyel besin maddeleri kılavuzu, hangi tahılı kullandığınızdan bağımsız olarak kanatlıların neye ihtiyaç duyduğunu açıklar.
Şimdi işe koyulalım! İyi bir tavuk yemi hazırlamak için bu tahılları gerçekte nasıl karıştırırsınız? 25 yıllık deneyimime dayanarak iyi sonuç veren bazı gerçek formülleri paylaşacağım.
Broylerlerde (etlik kanatlılarda) karışımı büyüdükçe değiştiririz. İşte 3 haftalığa kadar olan civcivler için basit bir başlangıç rasyonu:
Broyler Başlangıç Yemi (0-3 hafta)
Bu, yaklaşık %22 protein ve 3.000 kcal/kg enerji sağlar. Buğday bazlı bir versiyon için:
Buğday Bazlı Broyler Başlangıç Yemi
Yumurtacı tavuklarda kalsiyum çok önemlidir. İşte yumurta verimi zirvesindeki tavuklar için bir karışım:
Yumurtacı Tavuk Rasyonu (Verim Zirvesi)
Daha fazla alternatif tahıl kullanmak isterseniz, işte büyütme dönemindeki broylerler (3-6 hafta) için iyi bir karışım:
Çok Tahıllı Broyler Büyütme Yemi
Bu, yaklaşık %20 protein ve 3.100 kcal/kg sağlar. Birden fazla tahıl kullanmak riski dağıtır; bir tahılda kalite sorunu çıkar veya fiyatı artarsa ona tamamen bağımlı kalmazsınız.
Küçük çiftlikler için, yerel hammaddelerle iyi çalışan daha basit bir formül:
Basit Çiftlik Karışımı Yem
Daha fazla bilgi için: tavuk yemi bileşenleri kılavuzu.
Kendi yeminizi hazırlarken mutlaka bir beslenme uzmanına danışın veya kanatlıların tüm ihtiyaçlarını karşıladığınızdan emin olmak için bir bilgisayar programı kullanın. Küçük hatalar, kaybedilen canlı ağırlık artışı veya yumurta üretimi olarak pahalıya mal olabilir!
Civcivler için en iyisi mısırdır; çünkü enerjisi yüksektir ve sindirimi kolaydır. %5-10 tam buğday kullanmak taşlıklarının gelişmesine yardımcı olur. 3 haftadan küçük kanatlılarda doğru enzimleri eklemediğiniz sürece arpa ve yulaf kullanmayın.
Hayır! Kanatlıların bir hammadde karışımına ihtiyacı vardır. Tek başına bir tahıl, ihtiyaç duydukları tüm besin maddelerini sağlamaz. Katkı maddeleriyle birlikte bile en az 2-3 tahıl türü kullanmak genellikle daha iyi sonuç verir ve daha ekonomik olabilir.
Genç civcivler için (0-2 hafta) oldukça ince öğütün (1-2 mm parçacık boyutunda). Daha büyük kanatlılarda daha kaba öğütme (2-3 mm) daha iyi sonuç verir ve daha ekonomiktir. 3 haftadan büyük kanatlılarda rasyona %10-30 tam tahıl katmak taşlık fonksiyonunu ve yem kullanımını iyileştirir.
Pazarınıza bağlıdır. Kanatlılar tahılın organik olup olmadığını umursamaz! Ancak organik yumurta veya et satıyorsanız organik tahıl kullanmak zorundasınız. Besin değeri açısından farklar küçüktür, ama organik üretim çevreye katkı sağlar.
Küf, tuhaf koku veya böcek olup olmadığını kontrol edin. Küflü tahıl kanatlıları çok hasta edebilir, hatta öldürebilir. İyi tahıl taze ve temiz kokmalıdır. Emin değilseniz az bir miktarını ılık suda karıştırın; bozuk tahıl ekşi veya küflü bir koku verir.
Evet! Çimlendirme vitamin içeriğini artırır ve bazı besin maddelerini daha kullanılabilir hale getirir. Büyük işletmelerde yoğun iş gücü gerektirdiğinden, en çok küçük sürülerde işe yarar.
Mutfak artıkları kanatlılar için güzel bir ödül olabilir, ancak uygun tahıl bazlı yemin yerini tutmamalıdır. Artıkların çoğunda yeterli protein veya dengeli besin maddesi yoktur. Bunu bir kez kendi bahçe sürümde denedim; ödülleri çok sevdiler ama daha az yumurtladılar ve daha sağlıksız göründüler. Mutfak artıkları, kanatlılarınızın yediklerinin en fazla %10-20'si kadar olmalıdır.
Tahıl seçimi yumurta sarısının rengi üzerinde çok büyük bir etki yapar! Mısır, doğal sarı pigmentler (ksantofiller) içerdiği için koyu sarı-turuncu bir sarı verir. Buğday ve arpa daha soluk sarılar verir. Mısırdan buğdaya geçerseniz yaklaşık 7-10 gün içinde daha açık renkli sarılar görürsünüz. Bazı üreticiler sarı rengini korumak için buğday bazlı yemlere kadife çiçeği ekstraktı veya kırmızı biber ekler.
Evet! Kanatlıların yediği tahıllar etin tadını değiştirebilir. Mısırla beslenen tavukların derisi genellikle daha sarı, eti ise biraz daha tatlı olur. Buğday ve arpa daha az renk verir, ancak bazılarına göre daha “tavuk gibi” bir tat sağlar. Şef arkadaşlarımla kör tat testleri yaptım; hangi tavuğun hangi tahılı yediğini ayırt edebildiler!
Piyasayı izleyin ve fiyatlar düştüğünde satın alın. Fiyata göre ayarlama yapabilmek için bir tahıl karışımı kullanın. Arpa gibi daha ucuz tahıllardan daha fazla yarar sağlamak için enzim ekleyin. Protein ihtiyacını azaltmak için L-Lizin ve DL-Metiyonin gibi sentetik amino asitleri kullanın. Fiyatları uygun olduğunda ise biraz DDGS or mısır gluten unu eklemeyi düşünün.
Evet! Hindiler sindirimleri daha güçlü olduğu için tavuklardan daha fazla arpa ve yulaf kaldırabilir. Ördekler tam tahılları tavuklardan daha erken dönemde iyi değerlendirir. Bıldırcınlar daha yüksek protein seviyesine ihtiyaç duyar, bu nedenle ana tahıl olarak mısır yerine buğdayla daha iyi gelişir.
Kesinlikle! Enzim olmadan aşırı arpa veya yulaf (%40'ın üzerinde) yapışkan dışkıya ve zayıf büyümeye yol açar. %20'nin üzerinde çavdar sindirim bozukluğuna neden olabilir. Bazı sorgum çeşitleri acı tatta tanenler içerir ve fazla kullanılırsa büyümeyi yavaşlatır. İş her zaman denge meselesidir!
Sıcak havalarda mısır gibi lif oranı düşük tahıllar daha iyi sonuç verir; çünkü sindirilirken daha az ısı üretirler. Soğuk havalarda daha fazla arpa veya yulaf, kanatlıların daha sıcak kalmasına yardımcı olabilir. Sıcak iklimlerde yaz aylarında yüksek lifli tahıl kullanıldığında yem tüketiminin %5-8 düştüğünü gördüm.
Evet! Kötü koşullarda depolanan tahıl besin değerini kaybeder ve toksin üreten küf oluşturabilir. Tahıl kuru (%14'ten az nem) ve serin tutulmalıdır. Depolanan tahılı böcek, küf veya ısınma açısından sık sık kontrol edin. Bir kez yeterince kontrol etmediğim için koca bir mısır silosunu kaybettim; ortası ısınmıştı ve yem için değersiz hale gelmişti!
Yetiştirebilirsiniz! Birçok küçük çiftlik sürüleri için mısır, buğday veya arpa yetiştirir. Zorluk, doğru besin dengesini tutturmaktır. Yine de protein kaynakları (örneğin soya küspesi or et ve kemik unu), mineral ve vitaminler eklemeniz gerekir. Çok küçük sürülerde, gösterilen çaba sağlanan tasarrufa değmeyebilir.
Kanatlılarınız için doğru tahılları seçmek hem bilim hem sanattır. Bilim kısmı, kanatlıların yaşamın her döneminde hangi besin maddelerine ihtiyaç duyduğunu bilmektir. Sanat kısmı ise mevcut hammaddeleri en düşük maliyetle bu ihtiyaçları karşılayacak şekilde karıştırmaktır.
25 yıl kanatlı yemi formülasyonu yaptıktan sonra öğrendim ki işin anahtarı esnekliktir. Hiçbir tahıl tek başına her durum için mükemmel değildir. Akıllı üreticiler tahıl karışımı kullanır, doğru katkıları ekler ve kanatlılar büyüdükçe, hammadde fiyatları değiştikçe ayarlama yapar.
Ticari işletmelerde iyi bir beslenme uzmanı ve yem analiz laboratuvarıyla çalışmak büyük fark yaratır. Yem verimliliğindeki küçük bir iyileşme, büyük bir çiftlikte yılda binlerce dolar tasarruf sağlayabilir.
Bahçe sürülerinde temel olarak yüksek kaliteli ticari yeme odaklanın ve tam tahılları, taşlığın daha iyi çalışmasına yardımcı olan sağlıklı ödüller olarak kullanın. Kanatlılarınız daha sağlıklı ve daha verimli olacaktır.
Unutmayın, yem kanatlı sağlığının ve performansının temelidir. Kötü genetiği veya hatalı yönetimi iyi yemle düzeltemezsiniz; ama en iyi kanatlılar bile kötü yemle iyi performans gösteremez. Yemi doğru ayarlayın, gerisi kolaylaşır!
Milyonlarca broyler mi yetiştiriyorsunuz, yoksa sadece birkaç bahçe tavuğu mu; tahıl seçimlerini anlamak, daha sağlıklı kanatlıları daha verimli yetiştirme gücünü verir. Ve bugünün değişen dünyasında bu bilgi her zamankinden daha değerlidir.
